西湖龙井核心产区

Question

如题所述

Answer 1

西湖龙井核心产区位于浙江省杭州市西湖风景名胜区内，包括东液让起虎跑、茅家埠、金沙港等地，以及西至杨府庙、龙门坎、何家村等地，南达摄井、福山等地，北抵老东月、金鱼井等地。主要涵盖狮子山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五个地区。
龙井茶属于绿茶中的扁炒青系列，是浙江省的特产，也是中国的国家地理标志产品。《地理标志产品龙井茶》国家标准将龙井茶分为钱塘、越州、西湖三大产区。只有西湖产区内所产的茶叶才能被称为“西湖龙井”。
西湖龙井茶的产区划分如下：
1. 西湖产区：包括一级产区的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，以及二级产区的龙坞、转塘、留下、双浦等地。
2. 钱塘产区：涵盖杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。
3. 越州产区：包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域。
西湖龙井茶的五大核心产区包括：
1. “狮”字号：产于杭州狮峰山及周边地带，如狮峰山、龙井村、棋盘山、上天竺等地。其特点是汤色绿中透黄，滋味鲜醇香浓，香气高锐持久，制茶时不讲究外形。
2. “龙”字号：产于杭州龙井山及周边地带，如翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地。品质与“狮”字号相近，尤其是白鹤峰所产的茶叶，品质可与狮峰山相媲美。
3. “梅”字号：产于杭州梅家坞及周边地带。是西湖龙井茶的主产地，产量约占全部西湖龙井茶的三分之一。外形挺秀扁平光滑、色泽绿中显翠，滋味鲜醇鲜爽顺滑。
4. “云”字号：产于杭州云栖、五云山、琅珰岭及周边地带。与梅字号风格基本一致，因它们原本是一家，后来才“分家”。外形挺秀、扁平光滑、色泽翠绿，滋味鲜醇爽口。
5. “虎”字号：产于杭州虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞等地所产的西湖龙井茶也划归为虎字号。其特点是芽叶肥壮，芽锋显露。