洋酒的主要原料是什么？白兰地与威士忌的区别

Question

如题所述

Answer 1

洋酒的主要原料是葡萄、谷物、植物等。洋酒包含众多品类，所用的原料也有所不同，例如白兰地的原料是葡萄，威士忌的原料是大麦等谷物，伏特加的原料是以谷物或马铃薯，朗姆酒的原料是甘蔗糖蜜，龙舌兰酒的原料是龙舌兰，啤酒的原料是小麦芽和大麦芽，等等。
白兰地与威士忌的区别

1、原料区别
白兰地以葡萄为原料；威士忌以大麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为原料；
2、工艺区别
白兰地是将葡萄榨汁、去皮、去核、发酵等，双重蒸馏得到含酒精较低的葡萄原酒，然后再把葡萄原酒封入橡木桶中进行储存和陈酿；威士忌是将谷物捣碎糖化并加入酵母在桶中发酵，蒸馏后进行储存和混合。
3、口味区别
白兰地柔和醇厚，芳香浓郁，果香弥漫；威士忌谷香浓稠，辛辣上头。