意式咖啡的黄金标准：9bar的压力

Question

如题所述

Answer 1

意式咖啡是咖啡文化的代表之一，制作意式咖啡时，咖啡机的压力控制是关键环节。本文将探讨意式咖啡的黄金标准——9bar的压力，以及压力表、粉质粗细对咖啡制作的影响。
1. 压力表的直观显示
商用咖啡机通常配备有压力表，能清晰显示当前咖啡机的压力。这样，制作咖啡时可以更精准地控制压力，确保咖啡的口感和质量。
2. 高压力的无效性
即使咖啡机的压力达到100bar，如果完全堵塞，也无法释放。意式咖啡机启动时即提供9bar的压力，并且无论需求如何，都能稳定输出。因此，9bar的压力成为意式咖啡的黄金标准。
3. 全自动控制技术
我们将电子技术融入咖啡机，实现了从磨粉到清理残渣的全自动控制，重新定义了咖啡制作的艺术。这样，即使非专业人士也能轻松制作出高品质的意式咖啡。
4. 粉质粗细影响萃取速度
粉质粗细决定了咖啡的萃取速度：粉质粗则咖啡流出快，粉质细则咖啡流出慢甚至不出。因此，在制作意式咖啡时，需要根据个人口感喜好和咖啡豆品种选择适当的粉质粗细。
5. 意式咖啡的起源
20世纪初，一位居住在意大利拿坡里的工程师不满于传统的滴漏煮咖啡时间过长，发明了利用高温高压快速煮咖啡的方法，从而创造了风靡全球的Espresso。