如果不小心删除了苹果手机桌面上的微信图标，可以通过以下步骤再次添加：
确认微信是否已被卸载：
打开手机的“设置”，然后进入“通知”页面。在通知页面中查找微信。如果找到了微信，说明微信并没有被卸载，只是桌面的快捷图标不见了。
通过App Store重新添加微信图标：
打开手机上的App Store。在App Store中搜索“微信”。找到微信应用后，点击进入其详情页面。在详情页面中，点击“打开”按钮。这样，微信应用就会在桌面上重新显示图标了。
注意：以上步骤适用于微信应用未被卸载的情况。如果微信已被卸载，需要先重新下载安装微信，然后再按照上述步骤在桌面上添加图标。