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简单易学,外酥里糯的老婆饼怎么做很美味,看起来就会很好吃?
如题所述
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推荐答案 2020-11-18
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经典老婆饼的做法步骤图,经典
老婆饼怎么做
答:
步骤: 1】低筋粉和高筋粉混合后,中间刨个圈,然后放上糖粉、猪油,倒上水,和成面团,揉面揉到光滑。2】揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时松筋。3】接下来做油酥,将猪油和低筋粉混合揉均匀。4】整形成长方形,放入冰箱冷冻。5】开酥:将油皮取出,擀成长宽比2:1的长方形。6】将油...
老婆饼怎么做
。
答:
步骤 1 1、 糖,水,色拉油放锅中煮到水开,糖溶化后转小火; 2、 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里; 3、 用微波2分钟左右,至内馅得粘稠,可以用手攥成团即可,分割成16份备用; 4、 油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时; 5、 分别平均分成16份;步骤 2 6、 分别揉圆后,...
老婆饼的好吃
做法推荐?
答:
1.馅的制作,把水、糖、油放锅里融化,融化后转成小火,放入糯米粉,芝麻,奶粉。拌匀。出锅,放入盘中,做成
饼
状,放进冰箱30分钟冷藏,然后就不粘手了 2.油皮面制作,和面先 3.把面做成面剂子--弄成饼状 4.把相应大小的油酥放进油皮面饼中,象包包子一样包起来 5.把这个包子用擀面杖沿一...
老婆饼
在家要
怎么做?
配方和食材分别是什么呢?
答:
植物油因为是液体,在拌油酥时量就可以不用这么多,拌好的饼皮面团也好揉,刚烤好当天饼皮一样酥到掉渣,但隔天会稍回软,我觉得也
好吃,
如果想要像刚烤好的口感,再放回烤箱加热,将饼皮水分烤干,也还是会恢复酥到掉渣的状态,所以和用奶油做的也差不多,少用一点油做
的老婆饼,
吃起来也一样...
老婆饼
是
怎样做的?
答:
1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。 2、大火煮开至沸腾,然后转小火。 3、立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状。关火。 4、加入熟白芝麻,搅拌均匀。 5、将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰箱冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了。 6、将...
外酥里糯的老婆饼怎么做?
答:
今天就来教大家怎么在家自己制作
老婆饼,
用料少,做法
简单,
赶紧来学学吧!准备材料:面粉,白糖,鸡蛋,玉米油,白芝麻。馅料制作:1在空碗中打入鸡蛋四个,加入白糖120g,玉米油60g,搅拌均匀;2加入面粉60g,水100g,搅拌至没有颗粒;3放入开水锅大火蒸20分钟,每隔五分钟要搅拌一次;4蒸好后出锅晾...
外酥里
软
简单
好做
的老婆饼
自家在做的时候
,如何
能够更
美味?
视频时间 01:12
怎么做老婆饼,
需要准备的材料有哪些
答:
老婆饼
材料及做饭 油皮:高粉65g,低粉150g,砂糖54g,猪油64g,水90g 油酥:低粉150g,猪油75g 馅:砂糖140g,糕粉140g,水230g,猪油150g 椰蓉50克左右,白芝麻30克左右 做法: 1、做油皮:把面粉开窝,用水把砂糖溶化后,再和入面粉,揉搓至表面光滑的面团,包上保鲜膜松弛备用 2、做酥皮:...
怎样做老婆饼外酥里
嫩?
答:
老婆饼是一种传统的广式点心,以其酥脆的外皮和软糯的内馅而闻名。要做出
外酥里
嫩
的老婆饼,
需要注意面团的制作、馅料的调制以及烘烤的技巧。以下是一份详细的老婆饼制作指南:材料准备:中筋面粉:200克 糖粉:80克 猪油(或黄油):100克 冷水:适量 蛋液:1个 芝麻:适量(用于装饰)冬瓜蓉、...
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