山楂是我们日常生活中常食用的一种水果，其果肉薄，味微酸涩。山楂可以做很多的美食，我最喜欢用山楂来做冰糖葫芦了，下面一起来看看怎么做吧
食材清单
1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻
制作步骤
1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；
2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了
擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；
3、接着我们用竹签把它们都串起来，夏天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉 ，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；
4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1
先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；
5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；
6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；
7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；
裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦；
【贴心提示】
1、熬糖可以选用黄冰糖、白冰糖或者是白糖，都可以，和水的比例都是1：1；
2、熬糖先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；
3、待糖熬成珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀；
4、检测糖是否熬好，可以用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面 ，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；
5、裹糖的动作一定要快且均匀；
山楂是一种常见的水果，富含维生素C、多种有益酸性物质和纤维素，有很好的食用和药用价值。以下是几种常见的山楂美食：
山楂酱：将山楂和白糖煮开，用搅拌机搅碎成泥状，再放回锅中加热煮至浓稠即可。山楂酱口感酸甜可口，适合涂在面包上或当做饭后点心。
山楂蜜饯：将山楂洗净，去核切成小块，放入蜜糖中浸泡数小时，再晾晒至干燥即可。山楂蜜饯甜酸可口，富含维生素C和纤维素，是一种健康的零食。
山楂果汁：将山楂去核切成小块，加入水煮开，用搅拌机搅碎成汁状，加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味即可。山楂果汁不仅酸甜可口，还有促进消化和抗氧化的作用。
山楂糕：将糯米粉和糖加入山楂泥中搅拌均匀，加入适量水搅拌成浓稠糊状，蒸熟后即可食用。山楂糕柔软细腻，口感清爽甜酸。
总之，山楂不仅可以生吃或泡茶，还可以做成各种美食，给人们带来丰富的口味和营养。
山楂可以做成山楂茶来进行饮用，这种做法绝对是非常受大众喜爱的，而且山楂茶的做法非常的简单，只要准备适量的干山楂，将其洗干净后直接放到茶杯里面，然后再注入开水对其进行冲泡，冲泡大概几分钟后就可以饮用了，山楂茶的口感很甘甜，而且具有很好的生津止咳的效果，非常值得品尝。
2、山楂粥
山楂还可以做成山楂粥，这种做法也值得大家去尝试，做起来也比较简单方便，只要准备适量的干山楂洗干净，然后放入锅中再放入淘洗干净的大米，加入水一同煮成粥后就可以直接吃了，把山楂煮成猪来吃的话，不仅非常有利于肠道的消化和吸收，而且还可以改善自己的脾胃健康，所以山楂粥也是非常推荐的一种做法。
3、山楂罐头
山楂还可以用来做成山楂罐头，这种做法也让很多人都非常的喜欢，首先需要准备适量的山楂，确保山楂的品质优，等将山楂洗干净后放到锅里面加入糖水，煮浓稠状后，再把它装到干净的玻璃容器中，再将汤水全部都倒进去，淹没山楂，然后将容器的盖子盖好密封保存，最好是放到冰箱中冷藏，过节之后拿出来食用，口感非常不错，吃山楂罐头可以开胃健脾。本回答被网友采纳
1. 山楂糖葫芦：将山楂串在竹签上，蘸上糖浆，晾干后形成甜脆的糖衣，非常受欢迎。
2. 山楂果酱：将山楂剁碎并加入砂糖、柠檬汁等材料熬煮，制作成浓郁的山楂果酱，可以涂在面包、饼干等食物上。
3. 山楂茶：将山楂片煮沸，加入柠檬片和蜂蜜调味，可以制作成一杯酸甜可口的山楂茶。
4. 山楂蛋糕：将山楂果泥加入蛋糕面糊中，烘烤后可以制作出山楂味道的蛋糕，口感酸甜软糯。
5. 山楂果冻：将山楂汁和明胶混合制作成果冻，冷藏后可以享用清凉爽口的山楂果冻。
这些都是山楂的常见美食，希望对您有帮助。当然，制作美食时，您也可以根据自己的喜好和创意进行尝试，发掘更多美味的山楂食品。