成绩单：让学校教务处开一份官方带有学校印章的成绩单，香港学校大部分要求中英文两版。
其他成绩(雅思、GMAT等)：港校大部分专业要求雅思6.5，各单项也不低于6.5，注意，港校是没有语言班的，语言成绩一定要达标。
另外，部分商科需要GMAT/GRE成绩。
毕业证&学位证/在读证明：如果申请人在申请时已经毕业，那么毕业证和学位证这个是一定要有的，两个证都要，电子版扫描件存电脑，原件保存好。
如果申请人在申请时还未毕业，则需要学校开具在读证明，电子版扫描存电脑，原件保存。
推荐信：一般都是两封推荐信。
个人陈述：主要是介绍一下自己的情况，包括自己对以后学习的设想，对专业的了解，甚至到对国内相关专业或者行业形势的分析等等。
个人简历
介绍一下自己的实习经历、研究经历还有你的课外活动实践经历等等，给负责审阅你材料的招生官一个漂亮的CV能够极大的展现自己的优势。
留学选校定位
留学志愿参考系统：https://www.liuxue315.cn/dingwei/?ozs=300-311
如果想知道自己的成绩能申请到香港多少排名的院校？可以尝试使用留学志愿参考系统，把你的基本情况(GPA、语言成绩、专业、院校背景等)输入到系统中去，系统会自动从数据库中匹配出与你情况相似的同学案例，看看他们成功申请到了香港哪些大学，这样子就能对你自己进行精准的定位。
前者主要是做研究，很少上课，一般都有全额奖学金，属于学术科研导向的，多为两年制；后者主要是上课，不做科研，没有Supervisor，学费高昂，没有奖学金，多为一年。
因而，你要说明你究竟是申请RPg,还是TPg。两者是不同的。RPg基本不看你的社会活动，只看你的科研能力。老板是招人来做科研的，不会特喜欢你弄别的东西。TPg可能会看一些活动经历。
其实任何国家申请研究生都是这样。研究生拿着奖学金，老板（Supervisor）花钱养着你，是为了让你给他干活，不是为了让你来参加社会活动，因而一般都更重视科研能力。
首先说，你的想法理论上是靠谱的。不过，准备考研和出国留学很难做到两全。年年都是“史上最难考研年”，留学申请也差不多，建议你还是尽可能选择一条路全力以赴。当然，考研之后，实在不行，也可以再规划当年的留学申请，对有的人（英语比较好的）来说，考研过后申请当年秋季留学还是可能的，比如中国香港、英国、美国部分学校或者美国来年的春季入学。
想来香港留学性价比很高 是一条不错的＂后路＂ 不知道靠不靠谱
你说的对，去中国香港留学确实性价比不错，对于考研党来说，是不错的“后路”。问题恰恰也在这里：你想到了，更多的人也是这么想的，尤其是最近两三年，内地申请去中国香港和中国澳门地区的是成倍地增长，竞争异常激烈。
你的学校背景是相对的优势，问题主要是两方面：一是准备时间仓促、；二是英语基础略差。
我们到香港各大学的官网看一下入学要求，可以发现，在语言要求这块，托福TOEFL要求大多是80分左右，但是雅思IELTS要求多为6.5，问题出来了：根据很多同学的经验，托福80分可能比雅思6.5要稍微容易考出来一点。另外，非常非常重要的是：香港的大学越来越多并不认可大学英语CET6级的成绩了，或者说，大学英语6级在实际申请的时候，缺乏竞争力。
不知道你是什么专业的，如果不是申请金融、计算机等热门专业，可能竞争激烈程度稍微弱一点。比如有个同学是学材料的，这个专业可以在香港城市大学（QS世界大学排行榜前60的大学）的官网找到，有招收硕士（授课型）研究生。
香港城市大学(City University of Hong Kong)申请条件
我们从官网的截图中可以看到，如果是申请2022年秋季开学的材料专业硕士课程，截止日期是2022年5月31日，所幸，城大还是认可大学英语6级成绩的。所以，材料专业的同学完全可以在今年考研后尝试申请。需要提醒的是：中国香港地区各大学并没有完全统一的截止申请日期，不同的大学、不同专业，都可能不一样，有的甚至到头一年的12月就截至了，一定要到官网确认一下。
关于香港留学选校定位
不知道你的专业背景、GPA和科研经历等，所以，上述回答不一定能非常准确地解答你的疑虑。而留学志愿参考系统中存在很多本科各种条件背景申请香港研究生的案例（下图），可以使用留学志愿参考系统进行择校定位与参考。
使用方法：把你的基本情况(GPA、雅思成绩、专业名称、院校背景等)输入到留学志愿参考系统中，系统会自动从数据库中匹配出与你情况相似的同学案例，看看他们成功申请到了香港哪些大学，这样子就能对你自己进行精准的定位。