水饺的做法,萝卜虾皮鸡蛋水饺怎么做好吃

如题所述

萝卜鸡蛋水饺
主料

青萝卜600g 鸡蛋4个
饺子粉800g 水240g
盐少许

辅料

虾皮1大把 香油少许
花生油少许
萝卜鸡蛋水饺的做法步骤

1. 青萝卜去皮

2. 擦成丝加盐腌20分钟,腌的过程可以和面。

3. 面粉加水和成面团,三光后饧面约20分,趁机会拌馅儿。

4. 将腌过的萝卜丝用水洗去表面的盐,用纱布拧水后切碎。

5. 鸡蛋放少量盐打散。

6. 坐锅热油把鸡蛋炒熟,之后直接用炒菜板将鸡蛋捣碎。

7. 将虾皮泡过切碎后和萝卜放到炒好弄碎的鸡蛋里,放适量盐和香油拌匀。

8. 接下来就是把面拿出来分剂、擀皮儿、包馅儿,一定要薄薄的皮儿大大的馅儿,锅里水开了下饺子,2到3个开就可以上桌开动啦!
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