陈醋泡嫩姜的做法步骤图，陈醋泡嫩姜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

嫩姜 1000g

冰糖 500g

陈醋 1000g

盐 一小撮

陈醋泡嫩姜的做法

嫩姜洗净切片，用一小撮盐拌匀，盐的作用是把姜里的水分去掉些。

1000g醋加500g冰糖放锅里煮开，小火慢炖会，待冰糖融化关火冷却。

等待糖醋液冷却的过程中，将腌过的嫩姜控干水分，稍晾会。

醋液冷却后倒入干净无油的瓶中，加入嫩姜，醋液一定要淹没嫩姜，用保鲜膜封口再盖上瓶盖子。

存入阴凉的地方，待一个星期后就可以吃了。不过我基本都没泡满过一个星期就吃了，满三四天就拿出来吃了。