如果切成块，放在蒸锅里煮，一般要30分钟左右，以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸，水开后要10—15分钟。
南瓜要蒸多长时间，与你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，（一般馒头的一半大小）开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了。
扩展资料：
蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；
维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《 滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
参考资料：蒸南瓜_百度百科
南瓜是我们生活中很常见的一种食物，如果已经是熟透的老南瓜，我们可以选择蒸南瓜，这样蒸出来的南瓜口感也是相当不错的，可以让南瓜变得软糯可口香甜不腻。其实我们在蒸南瓜的时候还是有些技巧的。如果把南瓜直接上锅蒸，可能吃不到软糯可口香甜不腻的南瓜，我们在蒸南瓜的时候，一定要选择好步骤。把需要选择蒸的南瓜，先把南瓜皮刮掉，一定要切成大小均匀，这样可以让南瓜受热均匀，把已经切好的南瓜放到盘子里，在南瓜上面撒一些蜂蜜或者白糖。一般来说等水煮开的时候，再蒸15分钟左右就可以，此时我们吃到的南瓜是软糯可口香甜不腻。
在生活中，我们是不是经常选择把南瓜蒸一下吃呢？在蒸南瓜时一定要按照步骤来。首先我们要把已经挑选好的南瓜进行清洗一下，清洗好以后的南瓜，一定要把南瓜皮刮掉，其次一定要把南瓜里面的瓜囊去掉。我们在选择切南瓜的时候，一定要掌握好技巧，就是在切南瓜的时候一定要切成均匀，这样主要是为了能够在蒸南瓜的时候受热均匀，从而也就不会发生，小的已经熟透，大的还没有熟透的情况。把已经切好的南瓜放到盘子里，切记不能把南瓜堆放在一起，我们在南瓜表面上撒一些白糖或者蜂蜜，这样可以增加南瓜的口感。一般来说只要等水煮沸时，再煮个15分钟左右，南瓜基本上已经熟透了，此时我们吃到的南瓜是软糯可口香甜不腻。
一般来说蒸南瓜其实流程也是非常方便的，我们只需要切南瓜的时候一定要均匀，蒸南瓜的时候一定不能堆放，以免影响熟透，这样蒸出来的南瓜几乎可以达到软糯可口香甜不腻。
