1.榜样激励
在任何一个组织里，管理者都是下属的镜子。可以说，只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的，就可以了解整个组织成员的工作态度。"其身正，不令而行;其身不正，虽令不从。"要让员工充满激情地去工作，管理者就先要做出一个样子来，良好的领导作风是无形的命令，又是有形的榜样，能潜移默化地在组织中树立起领导的威信，产生极大的影响力，对个体行为起着极大的激励作用。
榜样激励
2.目标激励
人的行为都是由动机引起的，并且都是指向一定的目标的。目标激励就是通过目标的设置来激发人的动机、引导人的行为，这种动机是行为的一种诱因，是行动的内驱力，对人的活动起着强烈的激励作用，使被管理者的个人目标与组织目标紧密地联系在一起，以激励被管理者的积极性、主动性和创造性。
目标激励
3.授权激励
有效授权是一项重要的管理技巧。一般来说，人都有进取心、成就感。职位越高、权利越大，掌握的资源也越多，也就越可能做出更优异的成绩。对某方面做得比较好的人，可以适当给予其更高的权利。这样，其获得成就感，自然投入更大的热情，调动更多资源做出更优异的成绩。可谓一举两得。
授权激励
4.尊重激励
给人尊严远胜过给人金钱。在管理心理学中，是指管理者以平等的态度、人的感情，对待每一个被管理者，它包括信任、尊重、支持三个互相联系的方面。以尊重、重视自己的员工的方式来激励他们，其效果远比物质上的激励要来得更持久、更有效。可以说，尊重是激励员工的法宝，其成本之低，成效之卓，是其他激励手段都难以企及的。
尊重激励
5.沟通激励
下属的干劲是“谈”出来的。人际沟通能力从基层到高层都应当具备，任何一级管理者，只要处于企业的管理体系中就应当具备良好的交流沟通能力。可以说，沟通之于管理者，就像水之于游鱼，大气之于飞鸟。
奖励员上的方式，可分为经济性的物质奖励及非经济性的精神奖励，奖金属于经济性的奖励，不过金钱虽然诱人，但也不能忽略非经济性的精神奖励的配合。
1.经济性奖励
经济性奖励是给予奖金的直接报偿，因为金钱能够满足欲望，奖金于是成为引发工作动机的诱因，另外还有间接的金钱报偿，如福利、保险、退休金等。一般餐饮业以经济性的奖金办法最为普遍，但并非最有效，因为非经济性的精神奖励，同样可以激励员工士气。
2.非经济性奖励
非经济性奖励是指金钱以外的精神奖励，一般来说，包含以下各项：
（1）公开表扬
如对工作表现优良的员工予以公开表扬，并发给奖状。公开表扬?可以在集会时表扬，或于内部刊物上表扬。
（2）行政奖励
对工作绩效优良的员工给予记功、嘉奖的行政奖励，而记功、嘉奖可作为考绩、升职等加分的依据。
（3）职位晋升
让绩效优良的员工晋升较高的职位，使其取得较高的地位与待遇，工作起来更有成就感、U]属感，这也是奖励的一种。
．具体性
即对具体的人和工作奖赏，应使人们明白为何得奖，怎么才能获奖。
2．及时性
什么时候作出成绩就什么时候给奖，这样能因老板经常关心自己的工作而激发出持久的工作热情。
3．广泛性
获重奖的人毕竟是少数，大批认为自己应该得而没有得到的人会感到丧气。小规模的象征性的奖励是积极的庆功表彰目标，不应该成为争持的焦点，所以应尽可能的扩大奖励范围。
4．经常性
定期的奖励往往会失去作用，因为人们可对它作出预测。不可预期的间歇性的奖励效果会更佳，人们为了经常得到奖励，会时时努力工作。
5．关心性
纯物质刺激，其作用终难持久，而当管理者用宝贵时间关心下属，它应成为强有力的手段，关心比奖励本身更为重要，这也就是常说的更有“人情味”。
6．多样性
物质奖励以外还应有精神奖励，如给予荣誉称号，承认人的个性、自立性，给创新工作予以保护，提拔担任更重要的工作，给机会深造，等等。
7．公开性
奖励应是奖一个带一批，而秘密给奖(如红包)易产生神秘感，增加相互间的猜疑，影响工作的积极性和团结，并且获奖者不能作横向比较，只能作自我纵向比较，不易造成力争上游的气氛。
8．合理性
论功行赏，功大奖高，功小奖低，有大贡献的给予重奖，这样能鼓励人们尽力做出更大的贡献。如果奖励不当，小功大奖，大功小奖，倒不如不奖本回答被网友采纳
年终发放高额的奖金 或者奖品。以此鼓励所有员工
加薪，通过这种方法留住优秀员工（但是要注意，同一岗位的薪水如果过高，第一回影响其他公认的心态，第二 本着多劳多得的原则，每个岗位的薪水是有上限的，如果薪水上升空间不足，那么也有可能留不住人）
升值，仍然是通过这种方法留住员工（同样要注意，如果该员工没有能力完成新岗位，将会对双方造成不好的影响）
所以最安全 最好的方法还是第一种
本回答被网友采纳其次就是假期，晋升的机会，或者是一些培训的机会