黄焖鸡怎样做 正宗黄焖鸡做法

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用料
主料:
鸡肉 两斤
配料:
香菇 5-10朵
青椒 3-5根
红萝卜 半根
香料:
姜片 几片
蒜 几个
葱头 几根
调料:
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
生粉 适量
家常黄焖鸡的做法
鸡肉清洗干净后斩成块,加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀,腌制20分钟左右;

生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用;

干香菇提前用水泡发,清洗干净后切小块,青椒洗净横向剖开,去掉里面的籽切块,红萝卜去皮洗净切滚刀片备用;

锅烧热放油,下姜葱蒜,大火爆香;

放入鸡块煸炒,炒到鸡皮微焦收缩;

加入香菇、红萝卜块翻炒;

加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀;

加入没过鸡肉一半左右的开水,大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。

当水快干后,放入青椒;

大火快速翻炒两分钟左右出锅。追问

谢谢,能在具体点吗

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第1个回答  2020-04-04
第2个回答  2019-12-27

教你黄焖鸡软嫩鲜香的做法

第3个回答  2020-08-21

黄焖鸡怎么做?把香菇生姜切片,青红辣椒切小段,准备蒜末,锅中加入油放入冰糖融化,加入鸡肉料酒葱姜老抽,小米辣进行翻炒。

第4个回答  2020-09-30

教你黄焖鸡做法

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