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赤鯮鱼是分布南澳以及潮汕一带所称的一种鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼。
赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。
赤鯮鱼不仅体丰肉嫩；营养丰富，加上鱼体呈红色，寄有吉利、年年有余(色)的寓意。
这种鱼一般料理很简单，海边人的做法，直接抹上海盐淋油干煎，这样最能吃出它的鲜甜原味。追答
赤鯮鱼是分布南澳以及潮汕一带所称的一种鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼。
赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。
赤鯮鱼不仅体丰肉嫩；营养丰富，加上鱼体呈红色，寄有吉利、年年有余(色)的寓意。
这种鱼一般料理很简单，海边人的做法，直接抹上海盐淋油干煎，这样最能吃出它的鲜甜原味。追答
抹点粗盐，干煎。清蒸也不错。加豆瓣姜丝煮鱼汤。
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第1个回答 2017-04-02
乌仓鱼，海鱼类，用撒盐在鱼上，一小时后鱼炸吃，追答
油炸吃
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