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为什么我做的肉夹馍不好吃?
很郁闷……
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推荐答案 2010-04-07
很简单:首先:馍要硬面的,火烧就可以,用前在锅里用蒸汽烘热,同时也软硬适中;再下来,肉要用猪头肉最好,可以去街上买煮好的,顺便要点汤汁,吃前细细切碎加一点青尖椒调味,拌上汤汁,馅料就完成了。把馍从中片开,夹上馅料完成!开动吃吧。美味啊。。。
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其他回答
第1个回答 2010-04-07
很简单!你的技术不行!要好好练!
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我是做陕西肉夹馍的,不知道
为什么做
出来
的肉夹馍
饼放几个小时就变硬...
答:
肉夹馍
饼子的特点就是干、香、酥、脆,这个饼子制作时通常用的是死面,要想不扎嘴,并且又酥又脆,有以下几点可以参考:1、和面时要加入板油;2、和面时要加入1%猪油的酥脆泡打粉,将酥脆泡打粉加入面粉中拌匀使用;3、制作的工艺很关键:面团要擀成薄片,涂抹猪油,同时面片的三分之二卷成饼剩余的...
为什么我做的肉夹馍不好吃?
答:
很简单:首先:
馍
要硬面的,火烧就可以,用前在锅里用蒸汽烘热,同时也软硬适中;再下来,肉要用猪头肉最好,可以去街上买煮好的,顺便要点汤汁,吃前细细切碎加一点青尖椒调味,拌上汤汁,馅料就完成了。把馍从中片开,夹上馅料完成!开动吃吧。美味啊。。。
肉夹馍需要放青椒吗
肉夹馍不
鼓包怎么办
答:
1、火的温度不够
1、
擀馍的时候没有擀均匀
2、点菊花心的时候点的太重 3、面没有发起来 4、面发过了有酸味就要加碱根据酸度决定放多少碱。肉夹馍怎么做好吃 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先发面,发面的过程卤肉。锅内烧水,将五花肉...
为什么我做的肉夹馍
饼子不硬不酥脆
答:
肉夹馍
有哦2种 一种是腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍两种。你说的应该是老潼关肉夹馍,老潼关肉夹馍讲究的是干酥脆香掉渣渣的,他最关键的是馍的做法上。
我做肉夹馍的肉为什么
柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一...
答:
我做肉夹馍的肉为什么
柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,肥肉都烂了,瘦肉还柴。不 我做肉夹馍的肉为什么柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,肥肉都烂了,瘦肉还柴。不是母猪肉... 我做肉夹馍的肉为什么柴,大火烧开后,小火炖一个半小时,晚上又闷了一个小时,...
我烤出
的肉夹馍
的饼子凉了就特别硬,请问有谁知道是怎么回事啊_百度知 ...
答:
暴露在空气里就会变硬,做出来之后可以放在盆里,然后上面盖个盖子或者蒙上一两层的布。这样减少水分挥发,应该就好点了。做春饼的时候也是这样的。
肉夹馍
卤肉时,有时候很香,有时味道一般是
什么
原因?
答:
至于材料的好坏问题也是比较重要的原因了,因为有时候我们买到的材料多是品质不一的,也就是时好时坏的,而一但材料的品质出现问题了,那么卤肉想要卤出很香的味道就有点不可能了,所以我们在购买材料的时候,就要注意一下材料的品质问题了 最后小结:
肉夹馍
这种小吃虽然
好吃
,但是
我不
建议大家多吃的,...
请问
肉夹馍的肉
怎么炖啊,我炖的不香,而且炖到最后汤汁发黑,是怎么回 ...
答:
1斤猪肉为例,+15克小茴香,+10克花椒,+20克大料。+20克肉寇(中药)少许盐(适口)清水漫过猪肉2公分,中火40分钟, 关键的来了{凉凉后,放12小时以上,+热后夹饼米系。。。}
做潼关
肉夹馍为啥
烧饼不鼓?潼关肉夹馍和普通馍的区别在哪?
答:
因为你做的潼关
肉夹馍
,烧饼是死面,正常的都是发面。潼关肉夹馍是有独家的配方。
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肉夹馍不好吃
吃肉夹馍的好处
哺乳期能吃肉夹馍的馍吗
胃不好吃肉夹馍
肉夹馍吃多了会怎么样
肉夹馍怎么吃
天天吃肉夹馍好吗
经常吃肉夹馍的危害
吃了发酸的肉夹馍
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