想吃麻花不用买了，教你奶香大麻花的做法，在家就能做，健康卫生，外酥里软又香甜，特别的好吃，和一块面，擀了切了搓成麻花，往油锅里一炸，两三下就完事，想吃随时做，营养解馋的麻花小零食。今天分享的是奶香大麻花做法，新手也能一次性成功，一起来做吧。
食材清单
主料：350克面粉，打入1个鸡蛋，30克白糖，3克酵母粉，20毫升的玉米油
做法：
1、准备350克面粉，打入1个鸡蛋，30克白糖，3克酵母粉，20毫升的玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。
2、倒入180毫升的纯牛奶，天冷牛奶要加热，边倒边搅拌，一直到柔软的大面絮。
3、下手揉成软硬适中的面团，因为添加了玉米油，揉面团非常轻松不会沾手。
4、把面团放在案板上，搓成长条，用快刀分成大小相等的剂子。
5、把每个面剂都揉的圆一些，接着揉搓成圆柱形，全部做好以后，盖一层保鲜膜，醒发静置10分钟，
6、时间到了，取出圆柱的面剂，揉成细长条，类似于筷子差不多，一头向上搓，一头向下搓，掂起来两头转上几圈，生胚就做好了。
7、盖上一层保鲜膜，再次醒发15分钟。
8、油温5成热时，下入油锅开炸，中间多翻动几次，让麻花受热均匀，这样里外都能熟透，颜色也更漂亮。
9、大约炸3分钟，麻花金黄色就可以出锅了，捞出控油。
10、奶香大麻花做好了，色泽金黄，外酥里软，浓浓的奶香味道，口感微甜，比买的还好吃，没有任何添加剂，吃着更放心，孩子看到一次能吃2根。
炸麻花的要控好温度，开中小火慢炸，也可以先扔一小块面，如果直接浮起来，即可开始炸，火大容易糊掉，最好用花生油，这样炸出来更香。
今天要说的美食是麻花，相信这种美食，是很多人的童年记忆了，酥脆可口的麻花总是能让小时候的我们吃个不停。所以这种美食做成奶香的以后，是深受小孩子喜爱的。今天我教大家秘制家常奶香麻花，做出来香甜酥脆，家里小孩吵着要吃。一起来看看是怎么做的吧
食材：
面包粉半斤、鸡蛋一个、牛奶适量、白砂糖适量、盐适量、黄油25克、酵母3克、食用油适量
做法：
1、准备好要用的所有食材。
2、材料中把除黄油外的所材料放入面包机中，开启和面功能，和成软硬合适的面团。
3、将黄油温室中软化，然后加入面团中，揉成一个光滑的，非常有韧性的面团就可以了，然后放到温暖的地方发酵。
4、大约需要2个小时的时间，把发酵好的面团取出排气后分割成大小均匀的小剂子，滚圆后松驰20分钟。
5、然后取一个松弛好的小剂子，慢慢搓长，搓的时候要从中间往两边搓，大约搓成80公分长的样子。
6、然后把搓长的面条两端对折，把两条面条拧在一起后头尾相接，做成麻花状。
7、用同样的方法将所有的麻花做好，摆放在盘中之后进行二次发酵吗，大约需要40分钟的时间。
8、锅中加入适量的食用油，然后烧热，大约在油温6成热的时候将做好的麻花放入油锅中开始炸制，中间要多翻几次面，直至麻花炸至金黄色捞出控油即可。
烹饪贴士：
1、糖有促进发酵的作用，但是用量可以根据自己的口味来适当增减。
2、搓麻花，松驰很重要，一定要松驰到位，才能搓长，要是搓好又回缩了，可以松驰下再搓，不要硬搓。
3、炸麻花的时候，小火慢慢炸，期间多翻几次，这样受热均匀不容易炸糊了。
本回答被网友采纳第一步：把常温鸡蛋、牛奶、白砂糖、食盐、蜂蜜、酵母粉搅拌在一起，搅匀，然后少量多次的添加面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状之后，揉成一个面团就可以，不需要很光滑。
第二步：揉好面团之后，撕开一个口子，里面放入50克软化好的黄油，然后把黄油揉进面团里，一开始面团会非常的滑而且粘手，揉的时候借助刮板整理黏在案板上的面团，不一会面团就会越来越光滑而且不粘案板了，揉好之后整理形状密封好放到温暖的地方去发酵。
第三步:案板上适量的撒一些干粉，面团发好之后会变得特别黏，把面团取出来，表面再撒一些干粉防粘，按压排气，最好排的干净一些，排完气之后揉匀搓成长筒，下6个面剂。我家的锅不是很大，下了6个面剂，如果家里锅很大的话建议少下面剂，做成长长的麻花显得更好看一些。
孜然豆皮怎么做
两勺生抽、一勺蚝油、两勺蒜蓉酱、一勺老抽、一勺白糖搅拌均匀
锅里放入孜然粉，花板粉，辣椒面，白芝麻…"蒜泥，倒入适量油炒出香味
放入泡软的豆皮，淋上酱汁，翻拌均匀即可~
1.
将所有物料准备齐全，面粉300克，牛奶200克，白糖20克，黄油15克，蜂蜜30克，酵母粉5克，鸡蛋2个
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2.
将1中所有物料准备好后，将黄油融，牛奶中加入白糖、鸡蛋、酵母、蜂蜜待用；将所有物料倒入面粉中和成面团，面团在和制的过程中要稍微软一点，这样炸制出来的麻花才松软可口，同时在面粉中加入黄油，可以提到增加香气和松软的效果；将和好的面团醒发半个小时，然后分成大小均匀的剂子，放置继续醒发20分钟
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3.
将醒发好的剂子揉成面条状，左手捏住面条的两头，右手向相反的方向搓，顺势左手提起搓好的面条即可翻转成麻花的形状
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4.
搓好的麻花放置5分钟，然后锅内倒入食用油，油温在7成热的时候放入麻花炸制，此步骤控制不好，建议可以用筷子放入油中，若开始冒泡即可，在炸制的时候要尽快控制好油温和炸制的时间，炸制两面金色即可迅速捞出
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5.
炸制好的麻花可以放入冰箱进行保存，建议一次不要炸制太多，放置时间太久会影响食用的口感