杀鸽子的时候，为何不能放血，而要直接用水淹死？

如题所述

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推荐答案 2020-11-21

在大部分人的眼里鸽子是一种营养价值很高的动物。而让人感到十分奇怪的是，人们在杀鸽子的时候并不像杀鸡和鸭一样，先给鸽子放血，而是直接把鸽子放在热水中淹死。然而人们之所以这样做主要是为了保持鸽子的营养价值。

一、鸽子简述

在日常生活中，鸽子是一种很常见的食物，鸽子比我们日常所见的鸡和鸭的营养价值都要高一些。正因为鸽子的营养价值非常高，所以鸽子一般都会被人们用来制作美食。在古代中，鸽子更多的用途用于通信，而在现代中鸽子更多是用来调理身体。

二、杀鸽子不放血的原因

日常生活中，我们会发现很多人们在杀鸡和杀鸭的时候都会先放血。然而人们在杀鸽子的时候却不放血，反而直接是用水把鸽子淹死。人们之所以在杀鸽子的时候不放血，主要是因为鸽子血是一种营养价值很高的血。人们用热水淹死鸽子，目的是为了能够锁住鸽子体内的血液，保留血液新鲜的程度。因为如果我们不放血，鸽子的血就会慢慢渗入到鸽子肉里面，这样子就会让鸽子肉更具有营养价值。鸽子血一般对于一些身体虚弱的人来说是大有好处的，它可以帮助机体调理。除此以外，鸽子血中还含有人类所需要的蛋白质，丰富的脂质和微量元素，这对人的身体来说是非常有好处的。除此以外，它还可以在一定程度上帮助人们提高记忆力，降低人体血压，帮助老人延年益寿等等。