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裱花奶油怎么做
如题所述
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推荐答案 2020-09-11
取适量的奶油在蛋糕胚上面,用抹刀一边拍,一边转动转盘,将奶油均匀的散布开来;
2. 上面的奶油要适量的超出胚体侧面,保证有足够的量抹制蛋糕侧面;

3. 将上面的奶油基本抹平,开始摸制侧面,刀垂直,用力适中;
4. 抹刀轻贴侧面,以15度角一边转动转盘,一边朝自己的方向轻轻抹;
5. 将奶油多的地方往少的地方抹,保持侧面奶油厚度一直,并且侧面的奶油要均匀的突出上面四周一圈,以方便上面的收刀抹平;

6. 抹上面,收四周的奶油,保持刀与蛋糕表面平衡,而且每一刀都在同一水平线上,才能做到蛋糕表面的平整;
7. 最后一刀,从蛋糕最右边向蛋糕表面的最左边,至左边侧面的位置时慢慢起刀,起刀的痕迹则留在表面与侧面的交界处,整个蛋糕胚看上去就浑然一体,平整光滑了。
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其他回答
第1个回答 2020-09-28
零基础奶油裱花课!手残党也能轻松裱出漂亮的杯子蛋糕
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第2个回答 2020-09-11
裱花奶油,这需要买裱花的设备,这样裱花就容易点,直接把奶油挤在蛋糕上,通过裱花的设备就可以做出不同的花。
第3个回答 2020-09-11
裱花奶油想要做的好吃,必须使用正宗的材料,然后使用规范性的手法进行操作,才能达到理想的效果。
第4个回答 2020-09-11
这个奶油你可以首先将它做在一个专门的表画袋子里面,然后将裱花袋剪成一个小口就可以了,特别的简单。
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