你吃过被称为顶级螃蟹的黄油蟹吗？

Question

如题所述

Answer 1

说到吃螃蟹，大家可能首先想到的是阳澄湖大闸蟹，可能大家都不知道，蟹中的另外一种比较有名的叫黄油蟹，黄油蟹是近些年在南方兴起的一种食用蟹，它被誉为“蟹中之王”，是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。

黄油蟹其实是一种膏蟹，但又不是普通的膏蟹，而是变异的膏蟹。 每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，甚至在蟹壳上都会有一点点“油珠”呢故被称为黄油蟹。

黄油蟹作为螃蟹中的一个贵族，世界各地都有产出，而我国产黄油蟹的主要地方在广东，广东的黄油蟹，品质是全国之冠。在广东有两个产地的黄油蟹被公认最好：深圳、台山。当然了广东的其他地方也有产出，因为这几处产地是咸淡水交汇之处，这样的水质养出来的黄油蟹清甜，味道极好。

吃黄油蟹，首推的吃法当选清蒸。 黄油蟹蒸熟之后，蟹身会呈现出一种介于红色与黄色之间的颜色，各个关节处也都可见黄色的油脂。烹饪好的黄油蟹，还未下口，就能闻到一股很浓郁的蟹油香味，吃起来时，更是甘香滑嫩。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期长，使得黄油蟹显得弥足珍贵，其价格比其他螃蟹要高得多。

食用螃蟹一定要注意不要吃死螃蟹，因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

虽然螃蟹好吃美味， 但毕竟是寒凉之物，且胆固醇含量高，食用时要注意摄取量。

Answer 2

吃过。一百只螃蟹中只有一个黄油蟹，十分好吃，打开以后全是蟹膏，非常肥美。

Answer 3

吃过，黄油蟹味美价高，弥足珍贵，蟹膏是金黄色油质，油香足，吃到嘴巴里甘香嫩滑。

Answer 4

吃过。有一次去广州朋友家。他请我们吃的黄油蟹，非常好，满嘴流油，唇齿留香。

Answer 5

我并没有吃过黄油蟹，因为黄油蟹的价格实在是太昂贵了，而且也比较稀少