羊肉汤:羊肉浑身上下都是宝,如果坚持长期食用羊肉,喝羊肉汤对人的身体健康是大有益处的,另外喝羊肉汤已经成为中国一些地区的习俗。
所以,尽管羊肉汤有一股膻味,很多人不太喜欢,但是这也是可以解决的,比如在羊肉汤中,加入一些特别的香料达到去除羊膻味儿的效果。
食材:一个羊腿,一个青萝卜,半棵白菜200克,红薯粉条,适量的姜,一根葱,适量的香菜,盐适量,料酒适量。
第一步、将羊腿肉洗净,用刀小心的剔掉切块。
第二步、把肉和骨头一起焯水洗干净。
第三步、把萝卜去皮儿,切成大块把姜切片葱切成大段。
第四步、把粉条洗干净,用温水泡软,大白菜叶撕大片儿洗干净备用。
第五步、用砂锅放入羊肉和羊骨,把葱姜还有足量的水放进去。
第六步、把大火烧开后放入料酒,放少一点,用小火炖一个半小时,看到汤汁儿出现了乳白色,就可以了。
第七步、这个时候放入萝卜块儿,炖上30分钟。看到萝卜了,已经烂了,放入一勺盐。
第八步、放入白菜。第九步、放入泡软的粉条,炖五分钟用大火。
第十步、开关后放入香菜就可以了。
羊肉汤对女人特有的功效:羊肉可以驱寒,对治疗虚劳乳汁不下有一定的功效;另外又强健筋骨,活血通经的作用,在羊汤中配上中药还有健胸的作用。对女性胸部平坦都有一种羊肉汤在滋补汤养中是汤中之首。对于女人心悸,气短,乏力,失眠等都有辅助的治疗作用,还可以增强身体的抵抗力,对病后体弱,贫血,产后气血两虚的都有好处,羊肉鲜嫩兴奋,并且含有丰富的蛋白质,脂肪等成分。