汤鸽子汤怎么炖最营养价值

Question

如题所述

Answer 1

当归黄芪虫草花鸽子汤

食材：鸽子2只，虫草花15克，当归8克，黄芪8克，红枣30克，玉竹10克，枸杞20克，西洋参5克，料酒1勺

详细做法：

买回来的鸽子清洗干净，这次的鸽子是放了血的，其实最好最营养的不放放血的，只是家里的孩子要吃，看着皮黑黑的就不吃皮，所以这次放了鸽子学的。

所有的搭配好的食材除了枸杞以外，放入清水中浸泡10分钟。

起锅烧水，水半开后放入水中焯烫5分钟，这一步的目的是将鸽子身上的一些小杂毛烫出来，然后捞出冲洗并用小镊子将小杂毛扯掉，同时还可以达到去腥的作用。

另起炖锅，加入足量多的清水，放入鸽子，浸泡好的食材，1勺料酒，大火煮开炖煮10分钟，再转小火炖30~40分钟。我有时没时间炖的话，就烧开之后转入蒸箱中，蒸2小时取出即可。

鸽子炖好后，放入枸杞1把，大约就20克左右，炖煮5分钟关火。我家喜欢喝鸽子汤的原汤，所以不用格外加盐，加上药材的作用，汤鲜香味道清甜，非常好喝的哟。

一道鲜美好喝的鸽子汤就做好了，营养滋补、补气养血。

Answer 2

鸽子汤就是鸽子肉煮的肉汤，首先它具有美容养颜，强壮身体的功效。鸽肉具有丰富的营养物质，它的软骨素的含量比较丰富，常吃鸽子能够增加皮肤的营养，使得皮肤光亮，具有美容养颜的功效，可以和枸杞子、桑葚等等这种补血的食材，甚至包括当归一起炖，这种炖出来的鸽子汤美容养颜的效果是更好的。
另外鸽子还是妇科的良药，鸽子具有活血化瘀的作用，对于女性的月经不调、痛经，像来例假的时候例假的颜色比较深，甚至伴有血块，伴有严重的肚子疼，甚至伴有腰疼，小腹比较凉，像这种情况下鸽子汤非常不错。
另外，对于一些寒湿下注引起来的像白带增多、外阴瘙痒、白带比较清稀，像这种情况鸽子汤也是不错的一个选择。
另外，鸽子肉营养比较丰富，能够促进伤口的愈合，对于术后的伤口的恢复有很好的补益作用。