卤味小吃消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。
而且据相关数据显示，就一个5万—15万人口 的县级城镇，别看这么个小小的县城，卤味小吃每年的消费能力都在800万—1200万 ，大约可以创造200万—500万的年利润。
二、卤味小吃利润
接下来，我们就一起来看一下做卤味小吃到底有多少利润？
有人曾经算过这样一笔账：
卤味小吃加工销售的平均毛利率在40％左右，每天的营业额如果能在2000元左右，每天的纯收入就能达到800元以上。
如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。
三、卤菜创业优势：
小小的卤味小吃所创造的价值可以如此之巨大，由此可见卤味小吃行业有着巨大的市场空间与利润空间，不仅如此，开卤味小吃店还有以下几点优点：
1、消费者喜爱
在吃货的世界里，卤味可是占据着心中的一席之地，坐火车，看电影、上网、死宅、聚餐都离不开它，而达达鸭正是以“好吃、实惠、干净卫生、方便携带”赢得了消费者的信赖与支持！
2、店面选址易
店面面积只需要5—15平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。
3、线上营销，多重创收
食堂结合外卖，借助美团、饿了么、百度糯米、大众点评等外卖平台，一天24小时，生意火爆不停歇！
4、投资见效快
从选择项目、技术培训、选址装修，产品试制、筹备开业，20天内完成。越快开店，越快盈利！
5、开店回报高
根据调查信息反馈，卤味小吃店日营业额一般是1500—8000不等，日均营业额超过3000元占总比例60％以上。
卤味小吃行业无淡季，全年经营无淡季，周末、节假日的生意比平日更好。
市场前景是很多人在准备创业的时候必须考虑的一个重要因素。
那么，开一家特色卤菜店的发展前景究竟如何呢？一品尤卤加盟店将以自己的切身感受和经验为基础，发表自己的看法。我们常说的卤菜，是快消品的一种。一般指的是经过腌制、闷煮或者卤制后的熟食，色泽光亮，食用方便而且便于携带。我国幅员辽阔，在每个地区都有其特色卤制品，是人们生活中不可缺少的菜肴。
时至今日，卤菜已经发展了许多种类，风味各异，形成了不同的流派。无论是家庭聚餐还是郊游外带，卤菜都是重要的选择。卤菜有着很多的消费场景，卤菜在消费者心中的地位十分重要。要在众多的卤菜店中站稳脚跟，一边抓住老顾客一边发展新顾客，最重要的就是保证卤菜的味道独特和运营模式的创新。一品尤卤深知卤菜行业的发展情况，明确市场前景，然后不断的开拓市场。
