土豆用什么方法做，才能开胃下饭又解馋？

Question

如题所述

Answer 1

土豆作为一种常用的食材，已经被人们开发了多种吃法，不过要说开胃下饭又解馋，我个人认为酸辣土豆丝、干锅土豆片和土豆炖鸡是最好的选择，而且这三种土豆做法也比较简单，很容易就能学会。

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝可以说是下饭神器，按我的经验，一盘酸辣土豆丝可以让我吃完两碗饭不用吃其它的菜。而且从做法上来说，酸辣土豆丝其实非常简单，前期准备时只需要将土豆洗净切丝并泡一段时间去除淀粉，同时切好姜、葱、蒜、辣椒、花椒作为辅料，炒的时候先下油将辅料（除辣椒、葱花外）炒香，然后放入土豆丝翻炒并加入剩余辅料和适量的盐、醋、糖等调料即可。

二、干锅土豆片

可能很多人认为干锅土豆片是一道比较复杂的菜，但实际上这道菜的步骤也并不多，大家在做的时候先将土豆切片并放入热水中烫半分钟左右捞出，然后锅内下油将辣椒、蒜末等辅料炒香，紧接着放入烫好的土豆片小火慢煎，待土豆表面出现金黄后，加入适量盐、酱油等调料，然后再放入葱花、芝麻等即可出锅。

三、土豆炖鸡

土豆炖鸡可以说是一种最为方便的土豆做法，并且这道菜的汤汁拿来拌饭同样十分不错，不仅味道好而且十分开胃，至于做法也非常简单。首先大家在做的时候先将鸡肉洗净并放入热水中过一次，捞出鸡肉后往锅里放油、蒜末炒香，然后将鸡肉放进去翻炒一阵，待鸡肉表面煎黄后加入土豆，并往锅内倒入适量适量的清水（没过鸡肉即可）和盐，等水烧开后转小火炖20分钟，期间时不时翻动一下鸡肉和土豆防止粘锅。当鸡肉炖好后加入一些盐焗鸡粉并大火收汁，最后撒上些葱花就能出锅。

总的来说，以上这三道菜是我认为最开胃也最下饭的土豆做法，大家可以去试试。

Answer 2

很多人都听说过干锅豆腐，干锅菜花，干锅鸡以干锅鸭等等各种美食。很少有人听说过干锅土豆片吧！而干锅土豆片是一道北方的家常特色菜，几乎每个北方人都会做。干锅土豆片，土豆吃起来酸辣爽口，特别的开胃又解馋。

Answer 3

是可以用炒着做的方法，把土豆切成片了之后，里面再加入一些火腿，放到锅上面进行翻炒，加入生抽，老抽。

Answer 4

做法示例：肉末青椒炒土豆片

1、肉末一点，青椒一个洗净切粗丝，土豆削皮切块漂洗干净沥干水。

2、热锅热油先将肉末放进去翻炒变色，将青椒丝放进去，加生抽和盐翻炒均匀。

3、将沥干水的土豆片放进去，快速的翻炒分钟即可。

Answer 5

土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁，锅里加入适量的油，放入压扁的土豆中火2面煎黄，葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香，最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。