母猪肉不能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

　　母猪肉营养差，无香味。更严重的是老母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。


　　老母猪生长时间过长纤维粗大，口感不好，并且由于生长时间长易滋生寄生虫，也有人说很多老母猪之所以不能生小猪是因为生病了所以才被宰。


　　母猪肉能吃，但最好不吃，最好不吃母猪肉的原因。

　　1、母猪的生长周期长，积蓄的毒素就会多。

　　2、母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。

　　3、母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。

　　4、母猪肉允许食用、销售，但必须在销售的过程中明示，否则为欺诈行为。


　　母猪肉的鉴别

　　1、皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售。

　　母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。

　　2、母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。

　　母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。