如何挑选核桃

Question

如题所述

Answer 1

五步教你挑选好吃的核桃
一看花纹、二看重量、三看色泽、四看果肉、五闻味道：
一、看核桃外皮的花纹
在我们挑选核桃的时候可以看到有些核桃花纹比较深，有些核桃花纹比较浅。核桃花纹的深浅和多少能够帮助我们挑选出品质好的核桃。花纹比较深的核桃果肉就比较瘦小，再经过晾晒加工之后果肉基本已经没有了。而花纹的纹路多还浅的核桃就是果肉饱满的核桃。所以我们选择花纹比较多和比较浅的核桃，这样的核桃果肉才是饱满的。
二、感受核桃的重量
大家在挑选核桃的时候总是容易被核桃的个头给迷惑，觉得长得大的核桃果肉就多。其实这并不一定，有一些个头大的核桃，果肉反而更少。想要辨别核桃里面的果肉是饱满还是干瘪，可以把核桃拿起来感受一下重量。各方面相等的情况下，核桃比较重的就说明是果肉充实的核桃，这样的核桃可以放心地购买。
三、看核桃的色泽
大部分的核桃基本都是土黄色，但是大家在挑选核桃的时候看到有些颜色偏白，而且表面粘着白色粉末的核桃就不要购买了。有白色粉末的核桃有可能是放了漂白粉漂白过的核桃，如果这个核桃表皮破裂了，那么漂白粉就会进入到果肉里，到时候吃了会对身体产生一定的危害。而且粘过漂白粉的果肉肉质已经变味，口感没有原本的好吃。
四、看果肉
在市场购买核桃的时候，老板都会免费给一个核桃让我们品尝，这时你就可以掰开核桃看看里面的果肉是否容易脱壳，果肉是否饱满。通过一两颗的核桃就能够看出这个批次的核桃品质是好是坏了。果肉饱满、核桃内部夹层薄而且比较容易脱壳的核桃就是优质核桃了，大家可以放心购买。
五、闻味道
虽然核桃的气味比较清淡，但仔细闻还是能闻的出淡淡的清香。只有新鲜的核桃才能闻的出淡淡的清香，那些霉味比较重的核桃已经是变质不新鲜了。所以大家挑选核桃的时候如果是闻到异味或者霉味的就不要购买了。

Answer 2

核桃中富含许多丰富的营养物质，核桃中含有人体所需的钙，铁等多种微量元素，对我们的身体健康是有很大的好处的，在挑选的时候可以通过看核桃的颜色，花纹，重量，气味来挑选，挑选时应挑选花纹相对浅而多的核桃，这样的核桃吸收的养料会相对较多，所以会更加有营养。
核桃中富含许多丰富的营养物质，核桃中含有人体所需的钙，铁等多种微量元素，对我们的身体健康是有很大的好处的，在挑选的时候可以通过看核桃的颜色，花纹，重量，气味来挑选。
挑选核桃技巧
1.看颜色：
市场上有很多核桃是被熏过的，熏过的核桃表皮是发白的，但是在熏核桃的同时会产生很多的有害物质，这样的核桃对人体的健康是非常不利的。
2.看核桃的花纹：
挑选核桃时可以通过花纹来挑选，挑选时应挑选花纹相对浅而多的核桃，这样的核桃吸收的养料会相对较多，所以会更加有营养。
3.掂重量：
根据核桃的重量是可以判断核桃的好坏的，核桃越重核桃的果仁就越饱满，建议在挑选核桃时应选择相对较重的核桃。
核桃怎么吃
核桃可以直接生食，只需把核桃的皮敲碎，然后取出核桃仁即可食用，生吃是核桃最有营养的吃法，坚持每天吃1-2个核桃会对健康有很大的帮助，核桃也可以用来煮水喝，可以把核桃仁和红糖放在一起煮，有助于提升气色，还可以美白。
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