山东烟薯,香甜粉糯,甜度高于普通红薯,山一般都会在九月份中旬月份的时候成熟收获,在霜降之前完成收烟薯,真正大量上市的时候一般在十月份。山东烟薯是因为独特的香甜味道和软糯的口感而名遍全国,现如今在中国各地的超市中都有售卖,很容易就可以买到,一年四季都能买到。将烟薯煮熟以后,一撕皮肉就会分离开来,是难得的美味。
每到这个季节,路边的烤番薯就会散发出阵阵香味,下班饥肠辘辘的小黑每每都会被吸引。不过最近听同事说,有一种来自山东的烟薯更加软糯香甜,一定要买来试试!
果不其然!烟薯柔滑软糯的口感加上甜蜜的味道,胃瞬间被伺候得服服帖帖的。
刚开始打开快递箱的时候,瞬间尘土飞扬,还带着泥土呢,仿佛刚从土里挖出来一样,浑身充满了新鲜的气息!
小黑洗了几个,把表面的泥土冲洗掉之后,透出了又红又薄的皮,看起来十分诱人!放在锅里隔水蒸上二十几分钟,番薯的香味就飘了出来,开动!
用杭州话说,喜欢吃ln番薯(湿的)的小伙伴们一定会超爱!软糯细腻,散发着甜甜的薯香味,而且外皮超薄。煮熟后掰开,黄黄的肉质看着就让人喜欢!
咬一口,薯肉绵密,不像平时吃到的红薯带细丝影响口感,也不会很干噎得慌,放在嘴里一抿就化了,即使大口吃,也不会塞喉咙!
山东烟蜜薯皮薄如纸,轻轻一撕就皮肉分离开来。像蜜一样甜、绵密细嫩、超级软糯办公室的小伙伴们吃过之后都这么说!
感受一下什么是薄如蝉翼
它的外观呈纺锤形,不大不小、个头适中,吃上两三个也丝毫不会腻味。
为了保障烟薯的风味和品质,离不开村民的辛勤付出,这里的村民将烟薯种植在山地梯田上。这就意味着从种植、田间管理,一直到收获,都要花上大量的时间、精力,单是种植就要花上足足两个月的时间。
厚厚的沙土下藏着甜甜的烟薯,三遍除草,施有机肥。除此之外这里的红薯不再进行任何人工干预直至蜜薯成熟。所以长在这里的红薯,虽产量比不上平原地带,甜度和品质却远远优于同品种的红薯。
八九月份,当别的烟薯早已按捺不住破土而出,而山东烟薯积聚了糖分后直到现在才成熟。经过山地的昼夜温差的锤炼,这个半野生烟薯将每一份糖份都攒着,甜度比平地的要高得多!
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