玉米碴粥煮烂小窍门

Question

如题所述

Answer 1

窍门见下面：
提前用水泡一段时间，然后再煮，用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。
大碴粥营养价值比较高，属于比较常见的一种粗粮，有很好的促进消化的作用，具有一定的减肥的效果，但在碴粥因为煮的时间需要比较长，不容易熟。玉米碴粥一般指玉米碴子粥。玉米碴子粥是一道菜粥，主要食材是玉米面和玉米碴子，口味清淡，相传起源于康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎时一位老人制作给康熙食用后被写进了御膳房的食谱。