酸梅汤是一道清凉解暑的饮品，常见于中国南方炎热的夏季。它不仅口感酸甜清爽，而且具有生津止渴、消暑除烦等功效。以下是一份简单易学的酸梅汤做法配方。
1.主要食材：
乌梅 200克
红枣 10个
冰糖 适量
清水 1500毫升
2.制作步骤：
乌梅用清水浸泡1小时左右，去掉梅核。
红枣去核。
将乌梅和红枣一起放入锅中，加入适量清水。
大火烧开后转小火煮30分钟左右，期间注意搅拌。
待汤色变黄、梅子软烂后，加入冰糖煮至糖溶后关火。
过滤汤渣后，放入冰箱冷藏即可。根据口味需求可以加入适量蜂蜜或绿茶。
3.饮用方式：
酸梅汤可以当做饮品来享用，随时随地解渴。
如果喜欢将其作为菜肴，可以在汤中加入煮熟的芋头或者红薯等食材。
4.小贴士：
酸梅汤的制作过程中可以加入少量橙皮或者柠檬，增加其香气。
如果感觉口味过于酸，可以加入一些冰糖或蜂蜜调节。
在酸梅汤中加入绿茶可以增多点茶味。
通过以上方案，你能够轻松学会制作既美味又营养的酸梅汤。只要掌握好制作步骤和技巧，即使在家中也可以享受到餐厅级别的美食享受。