三月粑怎样做才不粘粑叶

Question

如题所述

Answer 1

三月粑的制作工艺是将新鲜的甜藤（此藤系一种多年生藤本植物，叶为对生，叶背密生细毛，皮花斑点，灰色并带绿色，极香，且这里的甜藤资源很丰富）舂烂后，过滤得出的甜水泡糯米5个多小时，取出滤干水后，将糯米舂或磨成粉，然后，把黄草（旱地或干田里生出的一种白茎黄花草）舂烂，过滤出的水，掺红糖或白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨，放进油锅中反复翻烙而成。