家常炖鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

家常炖鱼的做法：

用料：鲤鱼1条、大葱3小段、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、白糖1勺、米醋2汤勺、花椒粒8粒、植物油适量、老抽1茶匙、料酒2勺、八角1颗、香叶2片、盐适量。

步骤：

1、鲤鱼去鳞，去腮，去内脏。

2、鲤鱼身上蘸满面粉。

3、葱姜蒜。

4、花椒，八角，香叶。

5、油热，加鱼，煎两面金黄，加葱姜蒜。

6、加花椒，八角，香叶。

7、加料酒。

8、加老抽。

9、加生抽。

10、加水。

11、加盐。

12、加糖。

13、大火烧开，转中火，炖至收汁。

14、成品图。