第1个回答 2024-06-22
长沙白沙古井，位于天心阁下的白沙街东端，依傍回龙山脚下，因其泉水清澈透明，甘甜不竭，被赋予了“文光瑞气”的象征意义，被誉为长沙第一泉，名扬海外。此井有着悠久的历史，早在春秋战国时期就被开发和利用，至唐代已享有“江南名泉”美誉。清朝《一统志》记载，这口井位于县东南两里，仅宽一尺，水质极佳，即使旱季也不会干涸，涝季也不溢出，味道醇美。泉水不仅适合作为煮茶泡茗的佳品，其清香甘美，煮茗后芳香持久，酿酒则醇香，煎药药性不变，甚至煮食亦能保持食物的新鲜口感。
据传，这口古井的泉水源自龙吐，传说中的善心观音菩萨曾借此水降服孽龙，使当地百姓免受洪水之苦。此后，回龙山下泉水涌动，象征着和平与安宁。白沙井的水有着神奇的力量，煮饭汤可防腐保鲜，煎药药效如常，酿酒则醇香四溢。最为人称道的是，用此泉水烹制的沙水花，成为了长沙的特色名饮，其清香甘冽，令人回味无穷。