木耳菜:落葵科落葵属一年生缠绕草本植物,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜,是一种大众非常喜爱的蔬菜,叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,常生于田间地头,我国各地都有种植。
木耳:木耳科木耳属真菌,我国重要的食用菌之一,子实体薄有弹性、胶质、半透明,中凹,常常呈耳状或环状,渐变为叶状,寄生于阴湿、腐朽的树干上。
一、本质区别
1、木耳菜:落葵科落葵属一年生缠绕草本植,叶片摸起来就跟抚摸木耳一样,加上咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜,是一种大众非常喜爱的蔬菜。
2、木耳:木耳科木耳属真菌,我国重要的食用菌之一。
二、形态特征区别
1、木耳菜:茎肉质,长可达数米,无毛,叶片卵形或近圆形,顶端渐尖,基部微心形或圆形,叶柄上有凹槽。穗状花序腋生,苞片极小,早落,花被片淡红色或淡紫色,卵状长圆形,花丝短,白色,花药淡黄色。果实球形。
2、木耳:菌丝体是由无色透明具有横隔和分枝的管状菌丝组成。子实体薄而有弹性、胶质、半透明,中凹,常常呈耳状或环状,渐变为叶状。基部狭窄成耳根,表面光滑,或有脉络状的皱纹。干后强烈收缩,上表面子实层变为深褐色至近黑色,下表面呈暗灰褐色,布满极短的绒毛。
三、生长环境区别
1、木耳菜:常生于田间地头,海拔2000米以下地区。
2、木耳:寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。
四、分布范围区别
1、木耳菜:原产于亚洲热带地区,亚洲、非洲及美洲等地均有栽培,我国南北方各地多有种植,南方有逸为野生的。
2、木耳:中国是木耳的主要生产国,产区主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、浙江、湖北、陕西等地。