老式鸡蛋汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：鸡蛋；
辅料：姜末，葱末，胡椒面，胡椒面，盐，味精适量

鸡蛋汤

1

准备好料，葱末，姜末，大蒜，淀粉鸡蛋调打均匀。



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2

烧热锅，倒入少许油，步需要太多的油。油热后放入调料下一步



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3

放入葱末，姜末，炒不香味，迅速倒入水。下一步



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4

等水烧开后加入适量的淀粉。



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5

加入适量的淀粉，使锅里的水有一定的粘稠度为佳



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6

加入淀粉烧开水，迅速放入打好的鸡蛋液，放入鸡蛋液，放去锅里轻轻的搅拌几下，就好



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7

等鸡蛋液成形，倒入醋，喜欢酸的多放些看醋，最好是放老醋为佳，可以调色老醋,最后在倒入，大蒜片，味精，胡椒面，花椒面，搅拌均匀就可以出锅了，在滴上几滴香油，就好了，酸酸的鸡蛋汤就做成功了！



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8

看看怎么样，哈哈！



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小贴士

主要勾兑好淀粉，汤就能做好

Answer 2

1西红柿少量切片！

2鸡蛋打散！

3锅内放入一汤碗清水烧开，加入盐、鸡粉。再次烧开用水淀粉勾米汤芡！

4放入西红柿和干豆腐丝！

5沸腾后打入蛋液烧开后尝口，淡了加盐！

6汤碗中淋少许陈醋(最好是醋精)！

7将打好的汤倒入碗中，撒些味精葱花即可！(可加辣，也可不加）

老式鸡蛋汤

Answer 3

老式鸡蛋汤——最经典的一碗汤

这碗老式鸡蛋汤，大家再熟悉不过了，可谓古老的一碗汤，堪称经典。这碗鸡蛋汤是很家常的一碗汤，简单、易做、好喝！

准备葱丝、姜丝、香菜碎；洗净的西红柿、青菜、香菇；

西红柿一枚洗净切小的块状，香菇两朵洗净切薄片，青菜少许洗净，改一下刀；豆干一块切薄片；

鸡蛋一枚打散，干木耳、黄花菜提前泡发；

油热之后下入葱姜煸炒，然后下入西红柿丁炒制，再下入豆干、香菇炒制，加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、番茄酱，少许的清水，待汤汁浓稠时再一次续入足够的开水烧开；

下入泡好的木耳和黄花菜，炖煮几分钟，下入青菜叶，倒入事先调好的水淀粉搅拌均匀，最后倒入鸡蛋液搅匀，放入鸡精、味精、香菜碎、葱丝，滴几滴香油即可出锅。

这碗汤咸、鲜、酸、滑，暖胃养眼，喝了感觉十分舒服！本回答被网友采纳

Answer 4

做法如下
用料
鸡蛋
相克宜搭1枚
干豆腐丝
少量
西红柿
少量
盐、葱、味精、鸡粉、淀粉、陈醋或醋精
适量
做法
将做法保存到手机
西红柿少量切片！
1/8 西红柿少量切片！

鸡蛋打散！
2/8 鸡蛋打散！

锅内放入一汤碗清水烧开，加入盐、鸡粉。再次烧开用水淀粉勾米汤芡！
3/8 锅内放入一汤碗清水烧开，加入盐、鸡粉。再次烧开用水淀粉勾米汤芡！

放入西红柿和干豆腐丝！
4/8 放入西红柿和干豆腐丝！

沸腾后打入蛋液烧开后尝口，淡了加盐！
5/8 沸腾后打入蛋液烧开后尝口，淡了加盐！

汤碗中淋少许陈醋(最好是醋精)！
6/8 汤碗中淋少许陈醋(最好是醋精)！

将打好的汤倒入碗中，撒些味精葱花即可！(可加辣，我不吃辣所以没放！)
7/8 将打好的汤倒入碗中，撒些味精葱花即可！(可加辣，我不吃辣所以没放！)

一碗老式东北鸡蛋汤展示你的面前！
8/8 一碗老式东北鸡蛋汤展示你的面前！