第1个回答 2021-11-18
蚝油、薄盐酱油、砂糖、蒜末、米酒腌渍去骨鸡腿块，静置30分钟以上。
将杏鲍菇洗净切块，放入电锅中，外锅1杯水蒸煮完备用。
将腌渍过的鸡腿肉块含汤汁倒入炒锅，煮滚炒熟肉块。
将蒸熟的杏鲍菇和汤汁倒入，放入素蚝油、味琳，滚煮2分钟。
放入葱花、辣椒，翻炒均匀即可盛盘。
第2个回答 2021-11-18
酱烧鸡腿杏鲍菇好吃做法
做法步骤：
去骨鸡腿肉 1支,杏鲍菇 3支,青葱 1支,辣椒 1支,素蚝油 1大匙,低盐酱油 1大匙,米酒 1大匙,砂糖 1小匙,素蚝油 1大匙,味琳
做法步骤：
1: 以素蠔油、薄盐酱油、砂糖、蒜末、米酒腌渍去骨鸡腿块，静置30分钟以上。
2: 将杏鲍菇洗净切块，放入电锅中，外锅1杯水蒸煮完备用。
3: 将腌渍过的鸡腿肉块含汤汁倒入炒锅，煮滚炒熟肉块。
4: 将蒸熟的杏鲍菇和汤汁倒入，放入素蠔油、味琳，滚煮2分钟，放入葱花、辣椒，翻炒均匀即可盛盘。
杏鲍菇营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用：
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-11-18
材料
去骨鸡腿肉 1支,杏鲍菇 3支,青葱 1支,辣椒 1支,素蚝油 1大匙,低盐酱油 1大匙,米酒 1大匙,砂糖 1小匙,素蚝油 1大匙,味琳 1小
做法
1: 以素蠔油、薄盐酱油、砂糖、蒜末、米酒腌渍去骨鸡腿块，静置30分钟以上。2: 将杏鲍菇洗净切块，放入电锅中，外锅1杯水蒸煮完备用。3: 将腌渍过的鸡腿肉块含汤汁倒入炒锅，煮滚炒熟肉块。 4: 将蒸熟的杏鲍菇和汤汁倒入，放入素蠔油、味琳，滚煮2分钟。5: 放入葱花、辣椒，翻炒均匀即可盛盘。
第4个回答 2021-11-19
酱烧鸡腿杏鲍菇
材料
去骨鸡腿肉 1支,杏鲍菇 3支,青葱 1支,辣椒 1支,素蚝油 1大匙,低盐酱油 1大匙,米酒 1大匙,砂糖 1小匙,素蚝油 1大匙,味琳 1小
做法
以素蚝油、薄盐酱油、砂糖、蒜末、米酒腌渍去骨鸡腿块，静置30分钟以上。
将杏鲍菇洗净切块，放入电锅中，外锅1杯水蒸煮完备用。
将腌渍过的鸡腿肉块含汤汁倒入炒锅，煮滚炒熟肉块。
将蒸熟的杏鲍菇和汤汁倒入，放入素蚝油、味琳，滚煮2分钟。
放入葱花、辣椒，翻炒均匀即可盛盘。
双菇酱油鸡腿焖饭
▪️食材：
干香菇｜杏鲍菇｜鸡腿｜大米｜葱花
▪️步骤：
1.干香菇提前洗干净泡水，泡香菇的水一定不要丢掉，精华；
2.鸡腿去骨，切成大块，然后加入调料腌制：薛泰丰原浆特酿（生抽）和料酒各2勺，薛泰丰冰油（老抽）、蚝油、蜂蜜各1勺，腌制1小时；
3.香菇切片，加入调味料腌制，腌料同鸡腿腌料，腌制10分钟；
4.大米洗净放入电饭煲，按比例加入香菇水、腌制好的香菇、鸡腿肉，以及腌制的酱汁，按煮饭键；
5.煮饭的同时，杏鲍菇洗净切片，表面切花刀，放入锅内用黄油煎制两面微焦；
6.鸡腿饭煮好后趁热撒入香葱碎拌匀提鲜，并盛入碗中，摆上煎好的杏鲍菇，表面撒上黑胡椒，再淋上适量深海鱼酱油就可以开吃啦。
第5个回答 2021-11-18
将鸡腿清洗干净，剁成小块；把杏鲍菇洗净，切成厚片，再切一些葱段和姜片。锅内烧油，油热后放入花椒、八角、葱段和姜片爆香，然后倒入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，加入生抽、料酒、蚝油、白糖和少许食盐，继续翻炒片刻，注入适量清水，盖上锅盖开始烧制。大约烧五分钟左右，加入切好的杏鲍菇，再继续烧五分钟，待锅内汤汁将尽，即可关火。鲜香可口的酱烧鸡腿杏鲍菇就做好了。