越前蟹和松叶蟹的区别

Question

如题所述

Answer 1

越前蟹和松叶蟹的区别如下：

1、分布区域不同

越前蟹：福井县的越前岬。

松叶蟹：日本山口县以北的日本海，从日本茨城县以北到加拿大的北太平洋这一范围，鄂霍次克海，白令海均有广泛分布。

2、栖息环境不同

越前蟹：越前蟹生长在深海，栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

松叶蟹：北太平洋雪蟹生活在水深50m-1200m的海底，不过，主要的栖息地是水深200-600m的海底。杂食性，偏肉食性。捕食贝类和多毛类等底栖无脊椎生物。主要天敌是人类、大型食肉鱼类。

3、食材用途不同

越前蟹：越前蟹味道鲜美，难以言喻。 最好的“越前蟹”一只可以卖到2万6千多日元，所以也堪称日本第一贵蟹。

松叶蟹：北太平洋雪蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。被日本人奉为龙肝凤髓。