通常情况下,如果盐按用途分的话,大致分为三种,分别是食用盐、工业盐和其他用盐。在日常生活中,人们所食用的一般都是食用盐,主要就是以氯化钠为主要成分加工而成的。而工业盐的含义非常广泛,有的时候是较为纯净的亚硝酸钠,而有时也是含有亚硝酸钠的氯化钠。 大多数工业盐都是没有经过精炼的,而且在工业盐里面的杂质相对食用盐来说也会更多一些。
不仅如此,在工业盐里面除了含有亚硝酸盐之外,还可能会有铅等其他的有害物质,如果不慎食用了工业盐的话,很可能就会导致身体出现食物中毒。大多数饲料里面所添加的盐并不属于工业盐,正是因为在工业盐里含有亚硝酸钠,出于安全方面的考虑,在饲料中添加的大部分都是饲料盐。
饲料盐除了和工业盐不一样之外,和食盐也有所区别,众所周知,在食盐里面是含有碘的,而在饲料盐里面是没有。另外,饲料盐其实只是饲料添加剂之一,并非是属于工业盐。从食用盐和工业盐的结构上来看,食用盐一般都是非常纯净的氯化钠,但是工业盐里面除了有氯化钠之外,还含有亚硝酸钠和其他的一些有毒物质。除此之外,工业盐和食用盐在性质上也有着很大的区别,食用盐的性质相对于工业盐的性质来说会更加稳定一些,而且在水中也呈中性,而工业用盐就不一样了,它的水溶液是呈碱性的。
在外观上,食用盐的颜色一般是白色,当然也可能是黄色或者是淡蓝色,形态呈细沙状,水分也比较少,用手去揉捏食用盐的时候,也不会感到有凝结感。而工业盐的颜色偏灰暗,大多数的外形都是颗粒状,从这一点上也可以也很好的区分它们。