红薯部分坏了，把坏的削掉，蒸熟后整个都是黑色，请问各位大虾这是怎么回事？

Question

怎么处理让剩下的好的那部分蒸出来后不是黑的？看着很不爽！谢谢！

Answer 1

不是能不能变色的问题，而是有毒，不能吃了，长黑斑的红薯别吃
变质的红薯千万不要吃，一般说来，有黑斑的红薯是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素会使红薯变硬、发苦，对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的红薯，均能引起中毒。

Answer 2

黑的是准备变质的。不吃就是

Answer 3

这是变质了。吃起来有樟木的气味。