腊肉怎么存放

Question

如题所述

Answer 1

1、常温存放：将腊肉拴上绳子，然后悬在房梁下。最好悬挂在阴凉通风处，避免阳光直射。
2、冷藏保存：如果腊肉没有吃完，可以将其放在冰箱内冷藏，可以延长腊肉的保存时间。
3、冷冻保存：如果腊肉没有吃完，可以将其放在冰箱冷冻层中保存，可以使腊肉保持新鲜。
4、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。主要流行于四川、湖南和广东一带，在南方其他地区也有制作，由于是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。