石斛具有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。作为一味药,根据传统的中医理疗方法,可创造出不同的吃法,同时保持营养最大化。吃法有很多种,不过还是需要咨询中医师配给你比较好,毕竟每个人的体质和健康问题都不一样,所以不要盲目跟随别人的配方,下面花匠大叔介绍几种石斛的食用方法。
第一种:生吃
取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。具有强阴益精、开胃健脾的功效。
第二种:煲汤
取新鲜石斛,(1)将其洗净,并同时去除部分老根;(2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)(3)用文火先煎煮30分钟(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成(5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。具有补虚养阴,清热的功效。
第三种:泡茶
取药店里买来的石斛,(1)洗净去除杂质(2)切薄片或拍破成颗粒(3)煮90度以上开水冲泡后,(4)过上4-5分钟即可饮用(5)可重复冲泡,连渣食用。具有开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著的功效。
第四种:熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后(2)切碎或拍破(3)加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水(4)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。具有对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效的功效。
第五种:浸泡药酒
(1)洗净去除杂质(2)切薄片或拍破成碎粒(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料(4)3个月后即可食用。具有补肾养阴、生精祛风的功效。
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