名古屋是日本的美食之都。鳗鱼饭在日本料理中的地位无人能撼动。独特的名古屋鳗鱼饭，三种吃法，颠覆了日本传统鳗鱼饭的口感。它屹立在美食之都的三大名店中。我们来看看他们各自的特点。
蓬莱轩
鳗鱼饭和三餐的超级名店，几乎所有懂鳗鱼饭和三餐的日本人都知道这家蓬莱轩，号称原产地店。包括分店在内的三家店在日本著名餐厅点评网都有3.7分的极高评价，传说中的名店实至名归。用餐时间总是爆满，排队永远排不完，所以我个人建议你在非用餐时间去。我和朋友下午三点半左右到的，不用排队就坐好了！
“正统”二字是我对蓬莱阁的印象。就连鳝鱼饭本身都能正面迎击所有竞争对手！
普绍酱的味道偏向口感。对于一些读者来说，浓郁的味道可能第一次品尝时会觉得有点重，但不可否认的是，一旦进入状况，人们就会想彻底吃掉米饭！剩下的就是锦上添花，让风味变化更加丰富。我和朋友们对这顿饭都很满意，一流名店当之无愧！
备长
令我百思不得其解的是，我很少看到爱知县甚至名古屋以外的专卖店，但这家“北昌”是我所知道的唯一一家以名古屋为基地的专卖店，并大力向东京、大阪、福冈等地展示其店铺。就在东京，有三家分店，银座，池袋，晴空塔。不用大老远跑到名古屋就能品尝到正宗的鳗鱼饭，这是有备无患的好处之一！
除此之外，店里还有中文菜单~看来北昌不仅想走遍日本，还想面向世界！
就口感而言，比起酱，我觉得北昌更注重碳烤出来的“焦香味”。这种微微的香气是北昌制胜的秘密武器！而且准备在篇幅上比较长，而且为了强调刚烤鳗的特点，所以几乎所有的设计都可以看厨师烤鳗。端上桌时那迷人的香味真的让人食欲大开！连我两岁的侄女都拜倒在贝常的魅力下，在店里留下由衷的赞叹，“好吃！」
本店
有“O”标志的商店读作“MARUYA”。我调查过名古屋当地人的意见，发现这是他们心中的第一个地方！比起众所周知的老祖宗“蓬莱轩”和野心勃勃的拓荒者“北长”，丸屋更像是名古屋的土豪，八家店全部集中在中部地区！
我以为下午2点车站旁边明铁百货9楼的“郝明店”人会少一些。结果排队太长，我立马放弃了XD，晚上八点半再次挑战，但是要等差不多一个小时才能入座！
在这三家名店中，我自私的最爱就是这家丸屋店！至今忘不了当时用餐的经历。以后吃不到这么好吃的鳝鱼饭怎么办？(大喊)，尤其是第二顿饭。这里的调料非常难得，喜欢紫苏清爽香味的人一定不要错过！紫苏的香味不仅不会抢鳝鱼饭的风格，还让它浓郁的口感焕然一新。完全亮了，而且真的很好吃！(泪)不过当然肯定有人不喜欢紫苏的味道。加调料的时候请考虑！
看完这篇报道，大家是不是都流口水了？我觉得三吃鳝鱼饭和传统的鳝鱼饭相比，不仅能解决味道太单调有点油腻的问题，重点是每一种吃法都完全不同。跟我们一起去尝尝三吃鳝鱼饭，然后把你的经验分享给我们，告诉大家你最喜欢哪种方式！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考