肉丝炒面是一道经典的家常美食，它以肉香四溢、口感丰富而深受人们喜爱。下面，就让我们一起来学习一下肉丝炒面的制作方法吧。
材料准备
制作肉丝炒面需要准备的材料有：面条、瘦肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油等。
步骤一：准备食材
首先，将瘦肉切成丝，胡萝卜和洋葱也切成丝。大蒜切成小块备用。
步骤二：热锅加油
将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热。
步骤三：爆炒香料
将大蒜放入锅中，煸炒出香味后，加入肉丝，翻炒至变色。
步骤四：加入蔬菜
将胡萝卜和洋葱放入锅中，翻炒几分钟。
步骤五：调味
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
步骤六：加入面条
将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
步骤七：出锅
翻炒至面条熟透，即可出锅。
小贴士
1.炒肉丝时，要先将肉丝放入锅中，翻炒至变色，再加入蔬菜，这样可以保证肉丝不会太老。
2.调味时，可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精，老抽和生抽的比例可以根据个人喜好来调整。
3.煮面条时，要先将水烧开，放入适量的盐和油，再将面条放入锅中煮熟，这样可以使面条更加有弹性。