烧鸡公是一道家常菜，口感鲜美、色香味俱佳，是广大家庭的餐桌上必不可少的一道菜肴。今天，我来分享一下烧鸡公的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的烧鸡公。
材料准备：
1.鸡公一只（约1.5公斤）
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.白胡椒粉适量
7.糖适量
8.酱油适量
9.生抽适量
10.老抽适量
11.香油适量
12.芝麻适量
步骤一：处理鸡公
1.将鸡公洗净，去掉内脏，用刀在鸡皮上划几刀，使其更容易入味。
2.将鸡公放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，煮开后转小火煮30分钟。
3.取出鸡公，晾凉后切成适量的块。
步骤二：制作调料
1.将盐、白胡椒粉、糖、酱油、生抽、老抽、香油和芝麻混合在一起，制成调料汁。
2.将切好的鸡块放入调料汁中腌制30分钟。
步骤三：烤制鸡公
1.将烤箱预热至200度。
2.将腌制好的鸡块放入烤盘中，放入烤箱中烤制15分钟。
3.将烤盘取出，将鸡块翻面，再放回烤箱中继续烤制15分钟。
4.取出烤好的鸡块，撒上适量的芝麻即可。
小结：
烧鸡公的做法虽然看起来比较繁琐，但只要按照以上步骤操作，就能制作出美味的烤鸡。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整配料的用量，让烤鸡更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。