维生素C可用于预防和治疗坏血病等，其结构式如图所示。 下列关于维生素C的叙述错误的是 A．维生素C的

Question

维生素C可用于预防和治疗坏血病等，其结构式如图所示。 下列关于维生素C的叙述错误的是 A．维生素C的化学式为C 6 H 8 O 6 B．维生素C不能作食品添加剂 C．维生素C可发生水解反应 D．维生素C能发生氧化反应

Answer 1

B

试题分析：A从维生素C的结构可知它分子式是C 6 H 8 O 6 正确。B维生素C可以预防和治疗坏血病等疾病，可食用含维生素C较多的食品，如水果、蔬菜。也可以作食品添加剂加入到食品中。错误。C有酯基能发生水解反应。正确。D含有碳碳双键、醇羟基，可发生氧化反应，作还原剂；正确。