米酒做好后出来的水是清一点好？还是浑浊一点好？

如题所述

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第1个回答 2015-04-20

清点好追问

很满意，我妈也这么说

追答

是的

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米酒做好后出来的水是清一点好?还是浑浊一点好?答：清点好

烤米酒不清撒好还是不好?答：关于考米酒不清澈好，还是不好，我认为烤米酒。不清楚是不好的。无论什么酒都要清澈才是最好的。

米酒怎样酿造口感会更好?答：选择优质原料：米酒的主要原料是大米和水。选择优质的大米，如糯米、江米等，这些大米含有较高的淀粉和较低的蛋白质，有利于发酵过程中糖分的转化。同时，水质也非常重要，应选择清澈、无异味的水源。精磨大米：将大米磨成粉，可以增加大米与酵母接触的表面积，有助于发酵过程。但磨得过细会使得酒液过于...

米酒过滤后会变淡吗答：色泽由浅青黄向金黄色不断转化，陈贮时间越长，金黄色的显色就越深，这就是米酒被称为黄酒的真实来源。米酒成品，颜色是乳白而带微黄，并且是浑浊的。在糖化发酵的过程中，会发生一系列的化学变化，很多物质溶解于水中，所以米酒中的水也不是清澈的，类似于米汤的颜色。

米酒发酵过程水不清是坏了吗答：不是坏了，很正常，做的清澈的只是为了卖相而已。刚做好就是白黄有点浑浊的静致沉淀，然后用东西吧上层清酒取出来，小心别又弄混了，这时就清亮了，然后要低温保存，不然27度以上会发酸、变混。拓展:米酒水，又称月子米酒，顾名思义，就是米酒经过高温蒸发，将其酒精成分蒸发掉，剩下的米酒液。因其...

同样是米酒怎么颜色差这么多?我们家这边的别人家做的米酒也是范黄色,不 ...答：做米酒用糯米，糯米含淀粉。糯米浸泡蒸饭，淀粉糊化经酒曲糖化成饴糖。酒曲里有酵母菌，酵母菌吃糖产乙醇－酒。糖化好酒液会是清夜，不然是悬浊液。做好米酒放置沉淀，有上清液是糖化好浑浊是没有糖化好。

自制米酒有哪些需要注意的?答：清洗大米：将大米放入大碗中，加入清水，用手轻轻揉搓，去除表面的灰尘和杂质。然后倒掉浑浊的水，再加入清水，重复清洗几次，直到水变清澈。清洗干净的大米可以保证米酒的口感更加纯净。浸泡大米：将清洗干净的大米放入锅中，加入足够的水，浸泡8-12小时。浸泡过程中，大米会吸收水分，变得饱满。这样可以使...

米酒怎么酿制好喝酒又多?答：2、清洗好糯米是做好米酒的第一个关键点，糯米一定要反复清洗干净，用双手搓掉表面的粉质，最后用流水冲洗一遍，观察糯米中的水分不再浑浊，水质清澈时就洗好了。3、清洗干净的糯米要在清水中浸泡，使糯米吸收水分后膨胀，一般来讲，夏天需要浸泡4~6小时，冬天气温低的情况下浸泡8~10小时左右。浸泡好...

制作糯米酒的流程是怎样的?答：准备材料：首先需要准备好糯米、酵母和水。糯米的选择很重要，最好选择优质的糯米，这样制作出来的酒口感更佳。酵母可以选择专门的酒曲或者自制的酵母。水最好是纯净水，以保证酒的品质。清洗糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，用手轻轻揉搓，将糯米表面的灰尘和杂质洗净。然后将浑浊的水倒掉，再加入...

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