我是小作坊烤高粱酒的，请问师傅们，固态熟料酿酒，通常100斤高粱应下多少曲，二十几度的气温应发酵多少天？
老师，你好！我是新手！请问熟料高粱的用曲量是多少？
谢谢你师傅，本来上个月一个湖南朋友答应教我，他说哥们弟兄请他吃顿饭就教我的，可是他只教了我一天，第二天他发信息说要4000元学费，我觉得他伤害了感情，所以我决心不惜一切代价要把技术学会，
我现在不太懂
追答严格的说，上好的酒无生料的言，生料是皮包公司不会装会骗设备等费用，出酒味怪，质差，几呼不是酒。
追问请问大师，发酵不彻底的高粱蒸了后，可以第二次加曲进行发酵再出酒吗
追答酒还在，要大火蒸糁，小火调酒。且记！！