扎啤属于哪类啤酒？纯生？还是其它？

Question

如题，想了解一下子^_^搜索没有

Answer 1

扎啤和纯生完全是两个概念。

扎啤就是普通过滤后的啤酒经过瞬时巴氏杀菌（60度，1分钟左右）再冷却后灌装进可以保温的塑料桶或不锈钢桶里，因杀菌不彻底，保质期一般只有一周左右。国内啤酒厂一般只会在旺季生产，产量很小，都是外包给私人老板的，国内几乎只要是个啤酒厂都能做扎啤。

纯生则技术含量较高，国内只有少数一些厂家可以生产，就是用经过普通过滤后的啤酒，再经过无菌膜过滤除菌，灌进彻底消毒的玻璃瓶中，不经过巴氏杀菌，其优点就是既能保留啤酒的新鲜口感，又能保存较长的时间。

所以说，扎啤和纯生的区别在于

技术含量：纯生高于扎啤
口感：纯生好于扎啤
包装形式：扎啤桶装，纯生瓶装
保质期：纯生长于扎啤
营养价值：几乎相同
售价：单位售价纯生高于扎啤

Answer 2

如何区分生啤、熟啤、扎啤、鲜啤和纯生？

Answer 3

扎啤就是纯鲜啤酒，也叫纯生，是不经过巴氏灭菌消毒的，在灌装前经过二氧化碳低温处理，注入到保温罐了来销售的。

Answer 4

扎啤也分为青啤,纯生等几种不同种类.

Answer 5

　　扎啤是生啤，但又有别于普通的鲜啤酒，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。
　　被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。