虾煮稀饭放白糖可以吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

烧虾可以放白糖。烧虾放白糖的时候能调味增鲜，放白糖虾看上去红润明亮，香甜味美，让人很有食欲。
　　水产肉类含有的蛋白质，在高温下会和糖发生一系列复杂的反应，这些反应会给菜肴带来诱人的香气。糖的甜味和盐的咸味结合，还可以促进菜肴的鲜味，让更加香醇浓鲜，并起到解腻的作用；糖醋类菜肴中糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口。