烤蛋糕时表面装饰的杏仁片要不要先炒熟

Question

如题所述

Answer 1

烤蛋糕时表面装饰的杏仁片要烤的。

烤杏仁片的时候一定要注意烤到上色就行，当心不要烤糊了。

烤的时间和杏仁的大小，烤箱各类都有关系，下面是具体方法：

1、黄油提前软化;大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果;在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上。

2、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟。

3、烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用。

4、8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油。

5、再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟。

6、烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右。

Answer 2

不需要的。主要原因：

烤蛋糕的时候杏仁片会同时被加热

如果先炒熟再放置烤箱会被烤焦

但是，如果只是最后考完了放上去做装饰的，可以购买可以直接食用的杏仁片或者放置微波炉稍微加热即可。

Answer 3

不需要炒熟，本身有水分的如果没有水分烘焙出来杏仁颜色就变了。

Answer 4

要先炒熟，撒在上面就行了哦或者直接烤，但要掌控好时间。
小提示：不要超炒（烤）糊了不然颜色就不好看了哦

Answer 5

你好，不需要炒熟，蛋糕糊做好以后，把杏仁片均匀的撒在蛋糕糊的表面直接烤，如果怕杏仁烤糊，待蛋糕变色时在上面盖上锡纸！