正宗麻辣烫汤底的做法?

Question

如题所述

Answer 1

做麻辣烫材料：
嫩豆腐3块，牛肉40克.葱末2小匙.蒜末2小匙.蒜3根.生粉水1大匙.油1杯。
A料:辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙,辣豆豉1小匙
麻辣烫的做法：
1.豆腐去硬皮.硬边,切成块；牛肉切成丁块；青蒜切碎。麻辣烫的做法
2.豆豉碾碎,与花椒粉混合：3.豆腐丁入滚水汆一次，捞出备用：4：油入锅烧热,先将葱、蒜炒昏.倒人牛肉炒至半熟.再倒入豆腐及A料翻炒均匀待滚起，撒下靑蒜屑,并用生粉水勾芡，即可盛食。