陕西肉夹馍（酱肉）怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

陕西肉夹馍

主料

五花肉自定    面粉400g    清水200g    食用油10g    干酵母一勺    

陕西肉夹馍的做法步骤

1. 面团揉好之后分等份，揉成小团盖湿布饧十五分钟

2. 按照图示先揉成小锥型，在压扁然后擀成面皮，由大头开始卷，卷到小头拖到底部。

3. 把上一步骤卷好的擀成小面饼。

4. 多步细节图

5. 放在电饼铛里烙制，大概三分钟左右，出锅用小刀在中间切开不要切断。

6. 炖肉的步骤我没有拍照，个人觉得要按照自己的口味加调味料，最好是用炖锅炖，不要用高压锅。

7. 将炖好的肉剁碎，再浇个炖肉的汁儿，夹在刚才的馍里就成了

Answer 2

陕西肉夹馍（酱肉）的做法步骤

1. 五花肉洗净，加桂皮、八角、麻椒、葱姜蒜，加酱油2勺、料酒少量，盐2勺，清水没过肉后，腌制半小时

2. 将肉连带所有用料放入压力锅中，煮1小时

3. 将煮熟的肉拿出，根据个人喜好切肉、青椒及蒜，然后放入提前准备好的馍中，浇少量煮肉汤汁即可。本回答被网友采纳