舌尖浪费现象回潮半份菜悄然消失，光盘行动四年为何回到原点？
自2013年全国开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”4年以来，“舌尖上的浪费”现象大为改观。但在一些地方，曾经风行的半份菜悄然消失，被明令禁止的餐饮最低消费卷土重来，有些机关单位食堂出现剩饭、剩菜浪费回潮迹象。
节约粮食是国家很早的时候就开始提倡的回去，自从2013年开始我们国家开始光盘行动，这在很大的程度上起到了，制止浪费，节约粮食的目的。但是最近有一条消息传出，现在粮食的浪费又一次重新开始，这样的回潮现象，深深的刺激很多人，为什么光盘行动最终没有被彻底的贯彻下去呢？为什么单位食堂再次开始浪费，这就是一个制度的问题了。
光盘行动其实是有效果的，并不是完全没有效果，起码我们老百姓比以前节约很多，现在大家可以在各个城市的饭店里面看到，大部分老百姓会问饭店要袋子，将吃下的饭菜全部拿走，这说明老百姓做的很好，大家有环保意识。
老百姓有环保意识，但是饭店不支持，现在的饭店，要想拿走剩下的饭菜，必须掏盒子钱！这叫人就很不理解了，为什么饭店要这样呢？说白了，还是赚钱。但是这样的情况下，很多老百姓就放弃取走食物，真正造成浪费的原因就在这里面，光盘行动老百姓想做，但是饭店要赚钱，所以回潮责任在谁呢？自然不言而喻。
机关食堂的浪费，其实原因更加简单，很多的领导在光盘行动开始的时候，要做出姿态，同时因为时刻有监督，所以大家比较的克制。现在光盘行动时过境迁，没有人在搭理的时候，领导自然不需要注意形象问题，自然对于浪费不会在管理了，反正不是自己的钱。
看到这些例子，大家应该明白为什么会出现光盘行动回潮的现象了吧，老百姓的素质提高了，但是没有任何制度的鼓励和扶持，相反很多的地方在打压！商家根本不管粮食的浪费，他们管的是自己的腰包，既然看到大包是一个利润，那我就要收钱，老百姓自然只能放弃拿走食品。
单位的事情更是如此，没有制度的制约，很快就又一次回到以往。国家在光盘行动的活动中，需要制度的制约，需要老百姓的监督，这样光盘行动才可以取得最好的效果，如果没有制度，那么就等于靠自觉性，就算老百姓想自觉，但是也没有机会，所以国家对这样的现象应该积极的采取措施，保证国家的粮食不浪费，让老百姓真正的得到实惠。
光盘行动其实是有效果的，并不是完全没有效果，起码我们老百姓比以前节约很多，现在大家可以在各个城市的饭店里面看到，大部分老百姓会问饭店要袋子，将吃下的饭菜全部拿走，这说明老百姓做的很好，大家有环保意识。
老百姓有环保意识，但是饭店不支持，现在的饭店，要想拿走剩下的饭菜，必须掏盒子钱！这叫人就很不理解了，为什么饭店要这样呢？说白了，还是赚钱。但是这样的情况下，很多老百姓就放弃取走食物，真正造成浪费的原因就在这里面，光盘行动老百姓想做，但是饭店要赚钱，所以回潮责任在谁呢？自然不言而喻。
机关食堂的浪费，其实原因更加简单，很多的领导在光盘行动开始的时候，要做出姿态，同时因为时刻有监督，所以大家比较的克制。现在光盘行动时过境迁，没有人在搭理的时候，领导自然不需要注意形象问题，自然对于浪费不会在管理了，反正不是自己的钱。
看到这些例子，大家应该明白为什么会出现光盘行动回潮的现象了吧，老百姓的素质提高了，但是没有任何制度的鼓励和扶持，相反很多的地方在打压！商家根本不管粮食的浪费，他们管的是自己的腰包，既然看到大包是一个利润，那我就要收钱，老百姓自然只能放弃拿走食品。
单位的事情更是如此，没有制度的制约，很快就又一次回到以往。国家在光盘行动的活动中，需要制度的制约，需要老百姓的监督，这样光盘行动才可以取得最好的效果，如果没有制度，那么就等于靠自觉性，就算老百姓想自觉，但是也没有机会，所以国家对这样的现象应该积极的采取措施，保证国家的粮食不浪费，让老百姓真正的得到实惠。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-01-12
光盘行动回到原点，又一个好行为在逐渐消失。光盘行动最初是由公益人士发起，它的宗旨是：餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。希望大家在平时生活中能够养成节约的好习惯，珍惜来之不易的粮食，反对浪费现象。推行之初光盘行动收到社会、政府的一致好评，许多餐厅、食堂都收到鼓舞，施行光盘行动，推出“半份菜”“小份菜”“免费打包”等服务来鼓励消费者节约用餐、适量用餐。光盘行动得到了很大的成效，例如武汉市餐饮行业餐桌食物浪费率从4年前的15％下降至6％。
光盘行动有个良好的开端，可凡事都贵在坚持。舌尖浪费现象有回潮的趋势，这与大家的一些消费、饮食习惯有关，也和餐厅提供的服务密不可分，最重要的还是政府的政策力度不够。
第一，顾客点菜量普遍大于平时吃的饭量。一些人本着在饭店就要吃好的心态，常常点了许多菜却吃不完；还有一些人爱面子，虚荣心比较强，在请客时往往会点很多菜以表示自己的豪爽。我觉得浪费现象最严重的就是自助餐厅，许多人都本着要吃回本的思想，拿了许多食物，最后却只能吃完一半。我记得前一阵子讨论过自助餐厅吃剩了该不该罚款的问题，我希望能够通过罚款来约束大家。顾客在点菜时应该根据自己的食量量力而行，可以不够再点，当有剩菜时要记得打包带走，不要造成浪费。
第二，物价上涨，餐厅为了赚取更多的利润取消了“半份菜”，打包盒也不再免费。“半份菜”和整份菜的工序一样，时间也没有节约多少，再加上物价上涨，一些餐厅取消了半份半价以此谋取高利润。而打包盒不再免费也使一些顾客不再选择将剩菜打包，造成浪费。
第三，机关食堂浪费严重。政府单位往往只在检查时做做样子，检查结束谁还记得要节约呢？还不是想拿多少拿多少，想吃多少吃多少。机关食堂拿着国家补贴的钱，吃着比一般食堂都好的饭菜，浪费现象却比谁都严重。
“光盘行动”轰动一时，要想保持这种好现象就要先提高老百姓的意识，我觉得这点做得已经很好了，一般的家庭在平时或者外出时都很注意节约。餐厅这部分还是需要政府的监管和百姓的监督，如果对餐厅浪费做到限制或者罚款，光盘行动肯定会再次掀起热潮。
既然在“光盘行动”还有些许余热时及时发现了浪费现象再次涌现，那我们就再次把它推向高点，做到全民参与，所有餐厅都参与。
光盘行动有个良好的开端，可凡事都贵在坚持。舌尖浪费现象有回潮的趋势，这与大家的一些消费、饮食习惯有关，也和餐厅提供的服务密不可分，最重要的还是政府的政策力度不够。
第一，顾客点菜量普遍大于平时吃的饭量。一些人本着在饭店就要吃好的心态，常常点了许多菜却吃不完；还有一些人爱面子，虚荣心比较强，在请客时往往会点很多菜以表示自己的豪爽。我觉得浪费现象最严重的就是自助餐厅，许多人都本着要吃回本的思想，拿了许多食物，最后却只能吃完一半。我记得前一阵子讨论过自助餐厅吃剩了该不该罚款的问题，我希望能够通过罚款来约束大家。顾客在点菜时应该根据自己的食量量力而行，可以不够再点，当有剩菜时要记得打包带走，不要造成浪费。
第二，物价上涨，餐厅为了赚取更多的利润取消了“半份菜”，打包盒也不再免费。“半份菜”和整份菜的工序一样，时间也没有节约多少，再加上物价上涨，一些餐厅取消了半份半价以此谋取高利润。而打包盒不再免费也使一些顾客不再选择将剩菜打包，造成浪费。
第三，机关食堂浪费严重。政府单位往往只在检查时做做样子，检查结束谁还记得要节约呢？还不是想拿多少拿多少，想吃多少吃多少。机关食堂拿着国家补贴的钱，吃着比一般食堂都好的饭菜，浪费现象却比谁都严重。
“光盘行动”轰动一时，要想保持这种好现象就要先提高老百姓的意识，我觉得这点做得已经很好了，一般的家庭在平时或者外出时都很注意节约。餐厅这部分还是需要政府的监管和百姓的监督，如果对餐厅浪费做到限制或者罚款，光盘行动肯定会再次掀起热潮。
既然在“光盘行动”还有些许余热时及时发现了浪费现象再次涌现，那我们就再次把它推向高点，做到全民参与，所有餐厅都参与。
第2个回答 2017-01-12
目前我国食物浪费现象仍然十分严重。2016年11月底，中科院地理科学与资源研究所课题组公布的一项从2013年至2015年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。
一些餐厅曾力推的半份菜等已悄然消失。在海口市一家海景餐厅，之前曾宣传推广菜量减半、价格减半的半份菜，从2015年起就已从菜单上取消。
一些业内人士介绍，做半份菜的耗时、耗工与做整份菜相比并未减少太多，还得增加餐盘使用量与服务次数，因此很多餐馆缺乏动力。
作为“道德问题”缺乏约束。西安南郊的一家自助火锅店老板刘某说，他的餐厅曾执行过一段时间“浪费罚款”的规定，但后来因餐厅没有处罚权，遭到监管部门警告而取消。
不少餐饮店负责人坦言，他们经常提醒顾客点餐“量力而食”，但多数顾客都会点比平时多的饭菜量。尤其是在自助餐厅，客人拿过多食物却吃不完的现象非常普遍，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉。“治理餐桌浪费现象，目前最缺乏的就是监管主体，导致浪费食物成了一个纯粹的‘道德问题’。
一些餐厅曾力推的半份菜等已悄然消失。在海口市一家海景餐厅，之前曾宣传推广菜量减半、价格减半的半份菜，从2015年起就已从菜单上取消。
一些业内人士介绍，做半份菜的耗时、耗工与做整份菜相比并未减少太多，还得增加餐盘使用量与服务次数，因此很多餐馆缺乏动力。
作为“道德问题”缺乏约束。西安南郊的一家自助火锅店老板刘某说，他的餐厅曾执行过一段时间“浪费罚款”的规定，但后来因餐厅没有处罚权，遭到监管部门警告而取消。
不少餐饮店负责人坦言，他们经常提醒顾客点餐“量力而食”，但多数顾客都会点比平时多的饭菜量。尤其是在自助餐厅，客人拿过多食物却吃不完的现象非常普遍，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉。“治理餐桌浪费现象，目前最缺乏的就是监管主体，导致浪费食物成了一个纯粹的‘道德问题’。
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